金門高粱 101年秋節配售專用酒

金門高粱 101年秋節配售專用酒

金門酒廠 家戶配酒傳統制度

每年逢春節、端午、中秋三節日，金門酒廠依照傳統推出限定家戶配售酒，廣泛應用於民間節慶場合與團圓宴席。

101年秋節配售酒為2012年中秋節的專屬配酒版本，承襲多年家戶配售制度的精神與風味基準。

此配酒設計初衷即為提供民眾價格親民、品質穩定的節慶用酒，強化家庭聚會中的文化記憶與地方連結。

液態發酵工藝與口感表現

此酒採用第3~4道液態發酵工法，於發酵階段中添加糖體成分，有效提升糖化效率，增加發酵穩定性。

與金門經典「白金龍」固態發酵所呈現的烈性風格不同，本酒款主打柔順易飲、低刺激、適口性高。

入口後酒香親和，酒感溫潤，略帶甘甜清香，尤其適合台灣消費者日常飲用或節慶搭配。

與月餅、烤肉、家常中式料理等搭配皆相得益彰，是秋節佳宴理想配酒。

節慶用途與長期口碑基礎

101年秋節配售酒代表金門酒廠早期配酒風味的經典風格，在地方廣受好評。

雖為家戶實用導向設計，仍展現酒廠穩定的品質控制與釀造誠意。

對於收藏地方節酒歷史、記錄金門酒文化發展脈絡的消費者而言，亦具備一定時代紀念意義。

瓶身設計簡潔務實，延續配酒傳統，是節慶白酒文化的最佳實例之一。