金門酒廠 113年春節配售酒
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金門酒廠113年春節配售酒
Kinmen Kaoliang Liquor 2024 Lunar New Year Household Allocation Edition
金門酒廠113年春節配售酒
，為民國113年、西元2024年甲辰龍年推出的金門三節家戶配售酒，採
53% Vol.酒精濃度與1000ml容量
，並以龍年意象融入新春瓶身設計。年份、節慶與生肖三項元素同時存在，使這款酒在歷年金門家配酒中具有清楚的年度辨識特色。
酒質延續金門酒廠對三節配售酒所設定的
香氣清雅、口感甘醇順口、回味淨爽好入喉
方向。它不是單純以53度高酒精濃度表現力量，而是透過不同酒基與陳年酒液進行專業勾調，使入口的甜潤感、酒體厚度與尾段爽淨感保持協調。
「113年」代表
民國113年的春節配售年度
，並非酒液熟成年份。對熟悉金門家配酒的飲者而言，不同年度的生肖、節次、瓶身與容量都是辨識版本的重要資訊；113春則以2024甲辰龍年為最鮮明的年度主題。
商品規格
| 商品名稱 | 金門酒廠113年春節配售酒 |
|---|---|
| 英文品名 | Kinmen Kaoliang Liquor 2024 Lunar New Year Household Allocation Edition |
| 酒廠 | 金門酒廠實業股份有限公司 |
| 產地 | 台灣・金門 |
| 酒類 | 高粱酒・蒸餾酒 |
| 配售年度 | 民國113年・西元2024年 |
| 節次 | 春節家戶配售 |
| 干支生肖 | 甲辰龍年 |
| 酒精濃度 | 53% Vol. |
| 容量 | 1000ml |
| 酒體方向 | 清雅・甘醇・順口・淨爽 |
| 主要用途 | 日常品飲・春節團聚・年度紀念・歷年家配酒版本整理 |
113年春節配售酒｜甲辰龍年的新春印記
民國113年對應西元2024年，歲次
甲辰、生肖屬龍
。龍在華人歲時文化中長期具有祥瑞、活力與迎新納福的意象，因此這款春節配售酒特別以龍年視覺建立年度主題，讓瓶身一眼即可辨識其2024春節背景。
家配酒的辨識方式與一般常態酒款不同。除了品牌、酒精濃度與容量之外，
年份、春節節次、生肖與當年度瓶身設計
都是重要資訊。也因此113春所代表的不只是53度高粱酒，更是一個可以明確對應2024甲辰龍年的時間版本。
對家庭聚餐而言，1000ml規格適合多人共享；對長期整理金門歷年家配酒的人而言，113年、春節與甲辰龍年三項線索，也使這一版本在不同年度之間具有清楚的年份辨識意義。
三節配售酒的酒體設計｜不只是單一酒基
金門酒廠目前對
三節配售酒
的正式酒質說明，是針對大眾普遍偏好的飲用口感進行酒體設計，核心方向著重香氣清雅、口感甘醇順口，以及飲後回味淨爽。
勾調時以符合清雅風格的
優選高粱酒基
作為基底，再搭配以金門小麥發酵釀製的酒基，使酒體甘醇度更加突出；為了強化入口之後的爽淨感，另調用
三次精餾的半固態發酵酒心
參與調和。
最後再以
陳年老酒
進行酒體修飾，使不同酒基的香氣、甜潤感、酒精力度與尾段表現更加協調。這也是三節配售酒雖有53%酒精濃度，卻仍以「甘醇順口、淨爽好入喉」作為主要風格描述的原因。
市場過去偶爾可見以「第3～4道液態發酵」或「另外加入糖體」簡化描述家配酒，但金門酒廠目前正式公開的三節配售酒說明並非如此表述。較精確的理解方式，是以不同酒基、半固態發酵酒心及陳年老酒共同完成酒體勾調。
酒款特色
保有高粱蒸餾酒應有的力度與暖感，同時透過酒體勾調維持甘醇、順口與淨爽表現。
一公升容量是113年春節配售酒重要的版本辨識規格，也適合年節聚餐與多人共享。
龍年與新春意象形成鮮明瓶身識別，使113春在歷年春節家配版本中具有清楚的年度標記。
以多種酒基與陳年老酒進行勾調，不以單純高度酒精刺激為主，而是追求清雅、甘醇與淨爽之間的平衡。
品飲風味參考
以下依金門酒廠對三節配售酒的酒質定位整理。實際風味感受仍會依飲用溫度、杯型、開瓶時間與保存條件而有所差異。
清澈透明，呈現高粱蒸餾酒乾淨純粹的外觀。
以清雅的高粱與穀糧香氣為核心，氣息乾淨，不刻意追求過度厚重的陳香或強烈辛辣感。
53度帶來明確酒體與溫熱感，入口則以甘醇、順口為主要方向，穀糧甜感與酒精力度保持相對協調。
酒香與甘潤感自然延伸後逐步收束，尾段乾淨、淨爽，不以厚重黏滯的餘味作為主調。
風味印象
建議品飲方式
建議先以小杯純飲，較容易感受清雅高粱香、甘醇入口與後段淨爽感，也是認識53度家配酒最直接的方式。
加入大冰塊後，53度的酒精熱感會逐漸降低，穀糧香與甘甜感會呈現較柔和的表現。
可依個人口味逐次加入少量常溫水，降低刺激並比較穀糧香、甜感與尾韻在不同濃度下的變化。
搭配冰塊與冰鎮氣泡水，可讓高粱香更加清爽，適合台式熱炒、炸物與燒烤等聚餐情境。
餐酒搭配
53度高粱酒具有足夠酒體與清潔味蕾的力度，適合搭配油脂、炙烤、醬香與鹹鮮感較明顯的料理。若純飲，可與燒肉及滷味搭配；若加冰或氣泡水，則更適合炸物與聚餐小菜。
金門酒廠｜金門高粱酒代表酒廠
金門酒廠實業股份有限公司是金門最具代表性的酒類生產企業之一，金門高粱酒的現代產製歷史可追溯至
民國41年，也就是1952年
。長期以來，酒廠以高粱、小麥製麴、發酵、蒸餾、窖藏與勾調等製酒環節建立品牌風格，並依不同產品定位發展出58度金門高粱酒、陳年高粱、紀念酒、生肖酒及三節家戶配售酒等不同系列。
金門高粱酒與島嶼環境之間具有緊密關係。金門氣候、土壤、地下水、原料處理與長期形成的製麴發酵技術，共同構成今日金門高粱酒的生產背景。酒廠傳統高粱酒製程重視
純糧釀造、固態發酵與蒸餾取酒
，不同產品則會依酒質需求使用不同酒基、酒齡與勾調方式，形成清香、甘醇、濃厚或陳香等不同表現。
對金門酒廠而言，「勾調」並不是降低品質的做法，而是維持產品風格穩定的重要技術。專業調酒師會依不同批次酒基的香氣、口感、酒精度與熟成狀態進行組合，使成品達到指定風格。三節家配酒正是其中相當典型的例子：它不完全追求58度白金龍式的直接力量，而是依大眾飲用接受度設計出清雅、甘醇與淨爽的酒體。
金門高粱酒也長期與地方生活相互連結，從婚宴、祭祀、節慶聚餐到家戶配售，都能看到酒廠產品在地方社會中的角色。尤其春節、端午與中秋三節配售制度，使高粱酒不只是商品，也成為許多金門家庭年度節慶記憶的一部分。
今日金門酒廠持續在經典酒款之外推出年度紀念、節慶及不同酒體作品，而家配酒則保留了與地方居民最直接的連結。從每一年度瓶身到不同節次標示，都構成一條可以依時間排列的金門高粱酒文化軸線。
三節家戶配售酒｜一瓶酒留下金門的年度節慶記憶
金門三節家戶配售酒，與
春節、端午節與中秋節
三個重要傳統節慶密切連結。對當地居民而言，家配酒不是單純每年更換包裝的商品，而是一種與節日、家庭團聚及地方制度共同延續的生活文化。
不同年份的家配酒會留下當年度的民國紀年、節次與視覺設計，因此多年累積後，自然形成一套獨特的年份辨識方式。有人依春、端、秋三節整理，有人依生肖年份排列，也有人特別關注酒精濃度、容量或瓶身設計的變化。
113年春節版本正好落在
2024甲辰龍年
，龍年圖像與春節意象使其具有非常明確的時代標記。這種特性與以酒齡為核心的陳年高粱不同，家配酒的特色更多來自「哪一年、哪一節、哪一種設計」所留下的年度記憶。
從實際飲用角度來看，三節配售酒仍是一款為飲用而設計的高粱酒。53度的酒體具有足夠存在感，但藉由酒基勾調與陳年老酒修飾，將風格控制在清雅、甘醇與淨爽之間，使它既能在春節餐桌上直接開瓶，也能成為歷年家配版本整理中的年度紀念。
113年代表什麼？不是113年陳年高粱
商品名稱中的
「113年」是中華民國紀年
，換算為西元2024年，表示這瓶酒屬於2024年度的春節家戶配售版本。
它並不是「陳年113年」或「熟成113年」的高粱酒，也不應把瓶身年度直接當作酒齡。判斷老酒或陳年高粱時，需要另外確認產品的實際熟成、裝瓶及酒液資訊。
對家配酒而言，「113春」比較適合作為
年度版本名稱
理解，這也是辨識金門歷年春節、端午及中秋配售酒時最重要的基本概念之一。
保存與年份辨識
未開瓶時建議
直立保存
於陰涼、乾燥、避光且溫度相對穩定的位置，避免陽光直射及長時間高溫。高酒精濃度高粱酒不需要像天然軟木塞葡萄酒一樣平放。
高粱酒完成裝瓶後，並不會在玻璃瓶中以與陶壇、酒甕或其他專業儲酒容器完全相同的方式繼續累積正式「陳年酒齡」。長期保存時，重點應放在瓶蓋密封、環境溫度與避光狀態。
若作為歷年家配酒版本整理，可保留完整瓶身、酒標與外包裝，並記錄
113年、春節、甲辰龍年、53%、1000ml
等重要資訊，日後辨識不同年份時會更加清楚。
常見問題
民國113年就是西元2024年，因此這款酒是2024年春節家戶配售版本。
不是。113年是中華民國紀年，代表2024年的配售年度，並非酒液陳年113年。
容量1000ml，也就是1公升；酒精濃度為53% Vol.。
2024年農曆歲次甲辰，生肖屬龍，因此113春亦屬甲辰龍年家配酒。
金門酒廠官方將三節配售酒定位為香氣清雅、口感甘醇順口、回味淨爽好入喉的酒體風格。
不宜如此簡化。金門酒廠目前公開說明是以優選高粱酒基、小麥發酵酒基、三次精餾半固態發酵酒心及陳年老酒共同完成勾調。
一般指春節、端午節與中秋節，也就是歷年家配酒常見的春、端、秋三個節次。
可先常溫純飲感受完整酒體，也可加冰、少量加水或搭配氣泡水調飲，依個人對酒精濃度與香氣強度的偏好選擇。
適合烤鴨、燒肉、香腸、滷牛腱、烏魚子、台式滷味、火鍋及春節年菜等味道較有份量的料理。
甲辰龍年 × 春節家配，留下2024年的金門高粱記憶
金門酒廠113年春節配售酒，以2024甲辰龍年為年度主題，採53% Vol.酒精濃度與1000ml家配規格，延續金門三節配售酒清雅、甘醇順口與淨爽好入喉的酒質方向。酒體由優選高粱酒基、小麥發酵酒基、三次精餾半固態發酵酒心及陳年老酒共同勾調，使53度酒體保有力度之餘，仍維持流暢而協調的飲用感。無論作為春節團聚開瓶、搭配年菜，或依113年、春節與甲辰龍年整理歷年家配版本，都能清楚感受到這款酒與金門節慶生活之間的連結。
