金門酒廠 黃扁陳年高粱酒(2011年)

金酒酒廠 黃扁陳年高粱酒

金酒酒廠 陳年高粱釀造工藝與熟成特色

承襲傳統古法，以「三高二低一翻」的固態發酵釀酒工藝蒸餾，經「擷頭去尾」後入庫，於花崗岩地窖中長期貯存五年以上。

窖內先天自然之陰冷空氣，使酒中成份在長年的相互融合吸收後自然醇化，並經勾兌師傅的精心調配，去蕪存菁，所醞釀之酒質芳香醇厚，酒齡越長，風味愈顯香郁柔和。

此酒展現出台灣在地高粱酒工藝的高端表現，融合時間、技藝與風土，打造出一款兼具力度與優雅的陳年經典。