金門皇家酒廠皇家精釀‑2025秋節限定特供酒

產品特色

精心勾兌甕藏皇家高粱酒，口感更為綿細、順口、層次豐富，我們遵循古法以全固態釀造，為您完整呈現金門正統清香風味。每逢佳節倍思親，月圓人團圓，再再提醒節日家人的重要性，秋收後的闔家團聚慶賀豐收，值得佐以好酒享受辛勞後的成就，皇家秋節限定，希望以飽滿成熟的酒體，撫慰一年辛苦付出的家人，讓生活不會因為只剩工作而少了美滿的要素，舉杯邀明月、共飲一家人！

聞香：柑橘、肉桂、蜂蜜、麴香、鹹餅、淡黑巧克力，還出現些微冷冽感，頗不可思議。香氣多層次且轉折自然，帶來豐富感官體驗。

入口：蜂蜜甘甜感，些微的木質澀味（感覺好像葡萄酒單寧的味道），檀木香氣帶著後面微苦的感覺，帶給味蕾厚實的衝擊，感覺得出酒體極為飽滿。口感綿密且酒體結構紮實。

落喉：滑順不嗆辣，溫順的撫慰喉頭，並不斷回饋著淡淡的蜜香甜味，乾淨舒服。回韻持久，展現純淨風味。

工藝與釀造背景

金門皇家酒廠堅持100%純糧固態發酵及二蒸二釀的古法工序，原料採用精選高粱，並以天然製麴與自然落菌法進行發酵。蒸餾後之酒液放入甕藏與甕窖中熟成與勾兌，以確保每瓶皆有飽滿成熟的酒體與層次分明的風味。皇家酒廠位於料羅灣，受海島型氣候與純淨水質影響，有利於發酵菌種繁複與香氣發展。此工藝強調酒體口感綿細、層次豐富與風味純淨清香，並且完全無添加任何添加物。體現金門清香型高粱酒的傳統與純粹。

風味層次與品飲筆記

聞香階段可察覺柑橘皮的鮮活、肉桂的辛香與蜂蜜的甜潤，再伴隨麴香與鹹餅的獨特氣味，甚至萃出淡黑巧克力的細微苦甜調性與一絲冷冽氣息。入口蜂蜜甘甜首先鋪陳，引出木質澀味與檀木香氣，尾段帶有微苦但不搶主調，整體酒體厚實飽滿。落喉時滑順而不刺喉，喉頭被溫柔撫慰，餘味中帶有淡淡的蜜香與清香回甘，使整體飲用感受乾淨舒適。2025年份表現出極佳熟成與香氣層次，是清香型高粱酒的經典之作。

搭配建議與收藏潛力

此酒極適合搭配秋令佳餚如烤肉、滑炒野菇、栗子甜品、柚子或南瓜風味料理等；亦適合作為節慶禮品酒，於秋節贈與親友寓意團圓與豐收。若珍藏於陰涼通風處，低溫穩定，酒體之香氣層次與木質芳香會隨時間緩慢沉澱與融合，收藏價值與陳年潛力可期。是2025年中秋節極具紀念與品飲價值的高粱佳釀。