金門皇家酒廠 庚子鼠年紀念酒-開運福氣200ML

庚子鼠年開運福氣200ML商品介紹

金門皇家酒廠庚子鼠年紀念酒開運福氣200ML，是十二生肖紀念酒系列中的鼠年限定作品，以2020庚子年為時間標記，將生肖文化，年節祝福與金門高粱酒結合，適合作為農曆新年賀禮，生肖生日禮及重要年份紀念。

本款容量為200ml，酒精濃度58度，原料為高粱，小麥及水。200ml規格相較一般500ml或600ml酒款更加輕巧，方便陳列，攜帶及控制開瓶後的飲用份量，也適合希望收藏生肖系列但展示空間有限的消費者。

庚子是傳統干支紀年名稱，庚為天干，子為地支並對應生肖鼠，2020年即為庚子鼠年。產品名稱中的開運福氣屬於新春文化祝福，象徵迎接新年與累積美好生活，不代表能保證財運，投資收益或其他實際結果。

瓶身設計以可愛倉鼠為主角，搭配元寶及金幣等元素，呈現收藏糧食與累積福氣的趣味畫面。相較傳統生肖鼠較寫實或威嚴的表現方式，倉鼠形象更加親切，容易融入家庭送禮及輕巧收藏情境。

官方商品故事引用鼠與穀倉之間的民間文化聯想。過去農業社會中，穀倉出現老鼠通常代表倉中存有糧食，因此逐漸衍生穀倉充實及五穀豐登的吉祥寓意。相關內容屬於民俗故事與生肖象徵，不宜視為嚴格歷史定論。

元寶與金幣圖像延伸出福氣，富足與生活安定的送禮語言，使本款適合新春拜訪，開工祝賀，家庭團聚及商務贈禮。收藏者也能依照出生年份，結婚年份，創業年份或其他個人紀念選擇庚子鼠年版本。

酒液使用高粱，小麥及水釀製。高粱建立主要酒體，穀糧甜味及蒸餾香氣，小麥則用於製作酒麴，提供澱粉糖化及發酵所需的酵素與微生物環境，形成甜麴，植物，果香及高粱酒特有的香氣層次。

官方品飲內容以泡泡膠味形容開瓶初期的氣息。較專業的表達可整理為集中酯香及近似膠質的揮發性氣息，這是一種嗅覺聯想，不代表酒液加入膠類，也不能單憑此項描述判定酒液品質異常。

開瓶初聞除了集中酯香，也可感受到乾燥稻穀殼，穀物外皮及植物莖葉般的氣息。這類乾燥植物調性讓酒款呈現清楚的純糧輪廓，並與醒酒後逐步浮現的小麥甜香及梅香形成前後對比。

建議將酒液倒入小型高粱杯或鬱金香型聞香杯，靜置約五至十分鐘。隨著酒精與部分揮發性物質逐步散開，初開瓶較直接的酯香會降低，淡雅小麥，甜麴，穀糧與梅香則會更加清楚。

入口前段具有58度高粱酒應有的明確力量，香氣會在口腔中快速擴散，形成飽滿且集中的酒體感。稍作停留後，酒精熱度逐漸轉為柔和，小麥甜味，穀糧甘味與淡淡熟梅般的果香開始展現。

尾段具有非常輕微的苦韻，但強度不高，主要作用是平衡中段甘甜，使酒體收束更加俐落。吞嚥後可感受到穀糧甜香，溫暖辛香與持續時間良好的回甘。

本款官方產品資料未標示明確陳年酒齡，因此不能因入口柔順或尾韻綿長，就自行推定為三年，五年或其他特定年份陳高。商品內容應以容量，酒精濃度，原料，生肖年份及實際品飲特徵為主。

200ml容量適合分次進行小杯品飲，也方便與其他生肖年份酒款比較。開瓶後仍應確實旋緊瓶蓋，並避免為了醒酒而將整瓶長時間敞開，以免香氣過度揮發。

純飲最能感受集中酯香，乾燥植物調，小麥及梅香的完整變化。加入少量常溫水可降低酒精刺激並提升甜麴與穀糧香，加入單顆小冰塊則能使口感更加清爽，但低溫可能減弱細緻香氣。

料理適合搭配烏魚子，高粱香腸，燒肉，滷牛腱，三杯雞，鹽酥雞，麻油雞，薑母鴨及火鍋。58度酒體能承接肉類油脂，醬香與辛香，甘甜回韻則能平衡鹹鮮及焦香味道。

本款適合贈送生肖屬鼠者，2020年出生的新生兒家庭，以及在庚子年結婚，升遷，創業或完成重要里程碑的親友。酒款應由成年人收藏及保管，未成年人不得飲酒。

購買時應確認金門皇家酒廠名稱，庚子鼠年紀念酒，開運福氣副標，200ml容量，58度酒精濃度及原料標示。市場另有500ml版本，兩者容量，包裝及價格不同，最終規格應以實際商品與中文標籤為準。

庚子鼠年紀念酒特色重點

庚子鼠年開運福氣200ML商品規格

開運福氣200ML香氣與口感

本款風味特色在於醒酒前後的香氣轉換。初開瓶時酯香，酒精與乾燥植物氣息較為集中，靜置後逐步展現小麥，梅香及柔和穀糧甜味，使整體輪廓由強勁轉為溫潤。

膠質，穀殼，植物及梅香均屬高粱，小麥麴，發酵與蒸餾形成的感官描述，不代表酒液加入膠類，稻殼，植物萃取物或梅子。

生肖鼠與五穀豐登寓意

生肖鼠位居十二生肖之首，常被賦予靈活，敏銳及善於累積資源的文化印象。庚子鼠年紀念酒以可愛倉鼠取代較寫實的老鼠形象，使整體設計更具親和力，也更加適合家庭年節送禮。

官方故事以鼠與穀倉的傳統聯想延伸商品寓意。農業社會中的穀倉用來保存收成，倉中有足夠糧食才能維持家庭生活，因此穀倉充盈逐漸成為五穀豐登及生活富足的象徵。

倉鼠抱持元寶與金幣的畫面，把穀物儲藏與現代年節的財富祝福結合，形成容易理解的視覺故事。產品適合表達生活安定，收穫豐富及新年福氣持續累積的心意。

開運福氣屬於節慶祝福及生肖文化名稱，不應延伸為投資建議或實際招財保證。商品價值主要來自200ml高粱酒，2020生肖年份，圖像設計及保存完整度。

對出生於2020年或生肖屬鼠的收藏者而言，本款具有清楚年份連結。若作為新生兒紀念酒，應由成年人妥善保管，並確保未成年人無法取得或飲用。

開運福氣200ML建議飲用方式

開運福氣200ML料理搭配

金門皇家酒廠介紹

金門皇家酒廠股份有限公司於2003年由東南旅行社投資成立。臺灣開放民營製酒執照後，企業看見金門高粱酒的地方文化，釀酒環境與市場潛力，因此投入金門工廠籌備，製酒設備建置與品牌發展。

酒廠於2008年在金門動工興建工廠，2011年正式完工並取得工廠登記，同年成立業務部並開始銷售。酒廠位於金門金湖鎮，鄰近料羅灣，海島型氣候與水質條件成為品牌發展高粱酒的重要環境基礎。

皇家酒廠使用高粱，小麥與水釀製高粱酒。高粱提供主要酒體，穀糧甜味及蒸餾香氣，小麥則用於製作酒麴，提供糖化與發酵所需的酵素及微生物環境。

製麴時搭配紅小麥與白小麥，紅小麥形成較具厚度的堅果甘味，白小麥則呈現較清雅的穀物與淡淡花生香。兩種小麥共同使用，使酒液兼具香氣層次與相對柔和的口感。

小麥研磨後與水混合並壓製成麴塊，透過自然落菌，溫濕度監控及人工翻麴培育。酒廠採用風格較為溫潤的中溫麴，讓高粱酒呈現清雅麴香，穀物甜感與清香型風格。

高粱蒸煮並拌入麴粉後，以固態方式進行發酵。皇家酒廠採二蒸二釀工法，透過不同蒸煮，發酵與蒸餾輪次增加香氣及酒體層次，完成後的原酒再進入酒庫儲存。

固態發酵容易受到原料，季節，溫度及發酵狀態影響，因此不同批次原酒具有各自特色。酒廠由具經驗的釀酒人員反覆品評，將不同香氣及酒齡的原酒相互調和，以酒勾酒並維持產品風格。

金門皇家酒廠於2013年通過臺灣財政部優質酒類認證及相關品評，2016年通過ISO 22000食品安全管理系統與HACCP驗證，為原料驗收，製程管理，設備清潔及產品檢驗建立可追蹤制度。

產品涵蓋常態高粱酒，陳年酒，生肖酒，宗教聯名酒，文化紀念酒及立體造型酒。生肖系列以每年生肖圖騰與祝福語建立年度識別，回應新春送禮與收藏需求。

庚子鼠年開運福氣紀念酒同時推出200ml與500ml容量，使消費者能依照飲用需求，送禮預算及展示空間選擇。200ml版本以輕巧規格保留58度酒體及完整生肖故事，是認識皇家生肖高粱酒的便利選擇。

金門皇家品牌故事

金門皇家酒廠的品牌發展與母公司東南旅行社密切相關。東南旅行社創立於1961年，長期累積旅遊服務，通路營運及品牌管理經驗，並於2003年投資成立皇家酒廠，將服務產業對信任與品質的要求延伸至酒類製造。

品牌以金門在地製造為基礎，重視高粱，小麥，水源，製麴，發酵，蒸餾及原酒勾調。現代設備用於提升衛生與批次穩定性，釀酒團隊則依照麴塊，酒醅及原酒狀態調整製程。

皇家酒廠不只發展日常飲用酒，也持續將生肖，媽祖信仰，臺灣歷史，交通文化與原生動物融入商品。不同主題瓶器使高粱酒成為節慶祝福，地方故事及年度記憶的載體。

生肖紀念酒是品牌連結農曆新年的重要系列。每年透過生肖圖像，祝福名稱與不同容量回應家庭拜訪，企業贈禮及收藏市場，讓商品具有清楚年份與文化辨識度。

庚子鼠年開運福氣200ML以可愛倉鼠，元寶與金幣降低傳統生肖酒的距離感，同時以五穀豐登及穀倉充盈故事增加新春贈禮的完整性。

開運，財富及福氣屬於生肖文化祝福，產品真正價值仍來自酒液規格，純糧製程，年度設計及收藏完整度。清楚區分祝福寓意與實際功效，有助於建立長期品牌信任。

保存與收藏建議

庚子鼠年開運福氣200ML常見問答

可愛倉鼠懷抱元寶與金幣，將五穀豐登與穀倉充盈化為庚子鼠年祝福，200ml輕巧規格保留58度飽滿酒體，集中酯香與乾燥植物調在醒酒後轉為小麥甜香及淡雅梅香，最後以輕微苦韻與綿長回甘收尾

金門皇家酒廠庚子鼠年紀念酒開運福氣200ML，是2020庚子肖鼠年推出的限量生肖高粱酒，容量200ml，酒精濃度58度，原料為高粱，小麥及水。產品以可愛倉鼠，元寶與金幣呈現五穀豐登，穀倉充盈及福氣累積的文化寓意。酒液初開瓶時帶有集中酯香，乾燥穀殼與植物氣息，靜置五至十分鐘後逐漸展現小麥甜香及淡雅梅香。入口酒體飽滿且香氣集中，隨後轉為柔順甘甜，尾段只有極輕微苦韻並留下綿長回甘。適合室溫純飲，短暫醒酒，少量加水或加入單顆冰塊，也能搭配烏魚子，高粱香腸，燒肉，滷味，三杯料理及鍋物。200ml規格適合生肖收藏，新春贈禮，個人小酌與不同年份酒款比較，是兼具年度辨識，品飲實用性及收藏價值的金門高粱紀念酒。