貝麗酒莊 石頭園紅酒

貝麗酒莊 石頭園紅酒
Mercurey Les Perrières

葡萄品種：100% Pinot Noir

酒質：倒入酒杯中，就能夠看到美麗的深石榴紅色晶瑩剔透的閃耀著，散發出黑色水果的香氣，讓人想到黑莓，並點綴著一絲辛辣的風味，香氣開闊宜人，入口後，果香四溢，單寧細膩圓潤，尾韻悠長。

搭配：與帶有松露、菇類食材的料理是絕配，也可以搭配烤鴨，或是簡單的起司、麵包等也都非常適合。

貝麗酒莊 Domaine Belleville
20世紀時，Domaine Belleville 酒莊在法國 Rully旁的地區誕生。葡萄園共有 22公頃大，最北由夜丘菁華區的起點 Gevrey Chambertin 往南延伸至 Mercurey。除了橫跨多個夜丘精華村莊外，還包含了Puligny Montrachet、 Santenay、Rully、Mercurey等多個區域。

根據歷史記載，”Rully” 這個名字在西元 853 年就曾出現在 Saint-Bénigne 修道院的文獻中。這個權力強大的修道院在夜丘已經擁有葡萄園，然而，他們也想要將版圖擴展至 Rully。在這樣的歷史背景下，Belleville 家族於 20 世紀初在 Rully 購買了土地，甚至還一路擴展至鄰近的 Mercurey，並以其家族名稱命名。

Mercurey 地區同樣也有著非常悠久的歷史，早在四萬年前就有人開始在這裡居住了。在加洛林王朝時期，建造了一座獻給水星的神廟， 經過多年不同語言的演進，這裡就正式取名為Mercurey。

隨後，Belleville 家族慢慢的擴張他們的版圖，將酒莊擴展至 Puligny Montrachet、Santenay、 Gevrey-Chambertin 北部等多個區域。在 2002 和 2008年，因著多重原因，酒莊被賣給了一個瑞士家族；在 2017 年時，又被賣給了現在的酒莊主人，一對對於法式生活藝術非常著迷的美國夫妻，Denise Dupre 和 Mark Nunnelly，以及酒莊 的總監，Jean-Luc Vitoux。

位於 Rully 的葡萄園可以說是 Domaine 酒莊的代表，有著多個不同的一級園，種植 Chardonnay 和 Pinot noir。Rully 地區以其傑出的石灰岩土壤聞名，這裡的石灰岩土壤和黏土可以說是 Chardonnay 葡萄的命定地區。著名的氣候帶來柔和、豐富的葡萄酒，結構完美，風味綿長，是路易十三世十分鍾愛的一個產區。

這裡所產出的白酒可以與伯恩丘的白酒相抗衡，飽滿又光滑，品質穩 定，質感出眾。除了 Rully 地區外，Mercurey 是 Domaine Belleville 酒莊中佔比第二大的區域，共有 1 公頃的Chardonnay，4.5 公頃的 Pinot Noir，一個一級園。Mercurey 地區的地質非常的多樣化，所產出的葡萄酒風格種類繁多。紅酒大多來自硬質石灰岩上的石礫土壤，所賦予酒的複雜度及優良的陳年能力備受肯定。