貝萊爾城堡紅酒 2020
NT$600
information
容量：750ML 酒精：14%
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貝萊爾城堡紅酒 2020
Château Belair-Coubet Cuvée Prestige – Côtes de Bourg 2020
這款 Château Belair-Coubet Cuvée Prestige 2020 以 梅洛（Merlot） 的圓潤果肉感為骨架，以 卡貝納蘇維翁（Cabernet Sauvignon） 的結構與深色果調拉出線條；酒色呈漂亮紅寶石光澤，
單寧紮實、層次明確，適合喜愛「有力度、又願意等待它變柔和」的紅酒飲者。
為了增加香氣與口感的縱深，酒液於 5 個不同橡木桶 中熟成 10 個月，帶出成熟莓果之外，亦可感受到 煙草、咖啡、烘烤木質 等更成熟的香氣語彙。
風味輪廓｜梅洛 × 卡貝納蘇維翁的成熟平衡
產區亮點｜Côtes de Bourg 右岸風土的厚度與深色果韻
Côtes de Bourg 位於波爾多右岸、吉倫特河口一帶，並在 1936 年 即取得法定產區（AOC）地位，以兼具成熟果味與結構感的紅酒風格聞名。
此區地形起伏、土壤組成多樣（常見黏土、礫石、砂質等），讓梅洛能呈現更飽滿的果肉感，而卡貝納蘇維翁則補上更挺拔的單寧與線條，形塑出「既有厚度、也有延伸感」的右岸魅力。
酒莊與品牌故事｜Vignobles Faure 家族的六代耕耘
Château Belair-Coubet 隸屬於 Vignobles Faure，家族在波爾多右岸的 Côtes de Bourg 長期耕耘葡萄園與釀造工藝，累積出跨越六代的風土理解與田間經驗。這份傳承並非只停留在「延續」，更像是一種把每個年份的差異、每塊地的性格都記在手裡的耐心。
1970 年代由 Alain Faure 逐步推動酒莊擴展與更系統化的經營，讓原本以在地為核心的能量，開始具備更完整的酒款布局與品質企圖。其後由 Delphine Faure Maison 接手釀造方向，在保留家族基因的同時，將重心放在更精準的成熟度掌握、桶陳策略與風格一致性上，使酒莊在中高階酒款的表現更顯清晰：既有右岸應有的果味深度與圓潤度，也能透過結構與細節，展現「值得等待」的陳年潛力與層次變化。
熟成方式與陳年潛力｜把力量放進時間裡
本款以多桶型策略熟成（5 種橡木桶、10 個月），目的不是用木味「蓋住」果香，
而是用烘烤木質、可可、香草、煙草等細節，讓 梅洛 的柔潤與 卡貝納蘇維翁 的骨架更緊密融合。
搭配建議與飲用方式｜讓口感在餐桌上更立體
- 牛排（肋眼、菲力）、燒烤紅肉與香料烤肉
- 紅酒燉牛肉、羊肩排等燉煮系料理
- 硬質與熟成起司：切達、格魯耶爾、帕瑪森
- 醒酒：建議 30–60 分鐘
- 杯型：Bordeaux 大杯
- 溫度：16–18°C 最佳
小結｜一款會「越放越好喝」的右岸結構派紅酒
若你偏好單寧有份量、果味夠深、並且願意用時間換取更柔滑的層次，
這款 貝萊爾城堡 Cuvée Prestige 2020 會很合拍：梅洛 帶來圓潤與飽滿，
卡貝納蘇維翁 提供骨幹與延伸，橡木熟成則把香氣細節縫進結構之中，耐喝且耐放。
