酒品特色

這是一款兼具「里程碑意義」與「實飲價值」的作品：2018 年蒸餾、2025 年裝瓶，熟成 7 年，以 First-fill Sherry Butt（初次雪莉大桶）熟成並以 57.1% ABV 原桶強度裝瓶。作為 Edradour No.2 Inaugural Release（二廠／新蒸餾室首發版），它把雪莉桶的果乾、堅果、可可語彙收束得更乾淨俐落，呈現「厚實酒體 × 輕盈雪莉」的平衡美學。

品飲筆記 Tasting Notes

• 香氣 Nose：果乾、堅果、巧克力；甜感走向偏輕盈、不厚重。
• 口感 Palate：無花果、可可、茶草氣息；口感厚實，但雪莉風味不喧賓奪主。
• 尾韻 Finish：雪松木質調，乾淨收束。

風格關鍵字：果乾｜堅果｜可可｜木質｜厚實酒體｜俐落收尾

商品規格 Specifications

風味層次

推薦給適合的你

• 喜歡雪莉桶，但不想要「全程甜厚到底」的飲家。
• 偏好原桶強度，享受加水探索層次的人。
• 在意版本故事性：首發版、紀念年份、收藏序列的玩家。

艾德多爾品牌故事 Edradour Distillery Story

艾德多爾（Edradour）坐落於蘇格蘭高地 Perthshire 的 Pitlochry，一直被稱作「蘇格蘭的小寶石」。它的迷人之處，不只在於名氣，更在於那份近乎固執的手工感：小規模生產、以傳統方式守住酒體的厚度與香氣的細節，讓每一口都帶著偏私密、偏靜謐的氣質。酒廠歷史可追溯至 1825 年——在威士忌世界裡，這代表的不只是年份，而是長久累積的地方風土與製酒語言。

2002 年起，Edradour 由 Signatory Vintage 收購後，逐步建立更清晰的「風味辨識度」：不把個性磨平，而是讓酒液以更真實的方式站到檯面上。品牌亦以「傳統小型蒸餾器」的風格聞名——它往往帶來更濃郁、飽滿的質地與更立體的桶味承接。對許多雪莉桶愛好者而言，Edradour 的迷人，是那種「深色系的香氣」與「乾淨的收尾」可以同時成立：果乾與巧克力的陰影之下，仍保留呼吸感與層次，並不只是甜與厚的堆疊。

而本款「Edradour No.2 Inaugural Release」之所以更值得被記住，在於它把故事寫進了液體：2018 蒸餾、2025 裝瓶、7 年熟成的時間線，像一段剛剛成熟的篇章；再加上「No.2（二廠／新蒸餾室）首發」的定位，讓它不僅是好喝，更像一枚可被收藏的時間印記——你可以把它留給某個紀念年份，也可以在某個夜晚打開它，讓深色果乾、堅果與木質尾韻，替當下的心情找到出口。

收藏與品飲的儀式感

若你喜歡把威士忌當作「時間的容器」，這款首發版很適合被放進你的年份抽屜：它有足夠清晰的桶味語言，也有足夠乾淨的尾韻秩序。當你想要一杯能安靜陪伴的雪莉桶——不必甜到張揚、卻能厚到讓人停下來——它會以可可、堅果與木質的低語，慢慢把夜色點亮。