艾德多爾 200週年 10年初次PX
NT$2,199
information
網站上的價格僅供參考，實際價格與數量請與本客服確認為主
introduce
艾德多爾 200週年 10年初次PX
Edradour Small Batch First-fill Pedro Ximénez (PX) Sherry Casks 200th Anniversary 10 Years 2015/2025
200 週年紀念・初次填充 PX 全程熟成的「甜潤厚實」
為紀念艾德多爾自 1825 創立邁入 200 週年，這款 10 年以小批次方式推出，並主打「全程於初次（First-fill）PX 雪莉桶熟成」的濃郁深色果乾風格；46% 酒精度讓香氣集中卻不躁，甜香飽滿同時保有橡木輪廓與收束感，適合想一次理解 PX 雪莉桶魅力的你。
商品規格 Specifications
品飲筆記 Tasting Notes
- 香氣 Nose：葡萄乾、無花果、李子等深色果乾調性，伴隨黑巧克力、菸草與一絲濃縮咖啡。
- 口感 Palate：糖漿水果、太妃糖、焦糖層層推進，尾段帶出辛香料與細緻橡木。
- 餘韻 Finish：溫暖持久，乾果甜潤延伸，雪莉桶香氣優雅收尾。
品飲建議：46% 的結構感能把 PX 的甜香收得更俐落。建議用鬱金香杯慢飲；若想降低甜感黏稠度，可少量加水，常能讓咖啡、可可與橡木線條更清晰。
風味重點 Flavor Highlights
深色果乾主導黑巧克力・咖啡糖漿甜香與太妃糖辛香料與橡木收束
這是一款偏「雪莉炸彈」取向的作品：PX 的招牌葡萄乾、黑糖與糖漿甜香把酒體撐到飽滿，隨後以可可、咖啡與些許菸草感拉出成熟深度，最後由橡木與香料把甜度收回到乾淨俐落的邊界。
酒廠品牌特色與故事
艾德多爾（Edradour）坐落於蘇格蘭高地 Perthshire 的 Pitlochry 旁，自 1825 年創立以來，一直以「小而精」的節奏釀出辨識度極高的麥芽酒體：厚實、緊密、帶著飽滿麥甜，卻不追求工業化的整齊劃一。酒廠長年以極小規模運作，被譽為蘇格蘭最具代表性的傳統小型蒸餾所之一；它保留許多老派設備與工序，例如以木質發酵槽、銅製小型蒸餾器蒸餾，並採用蛇管冷凝方式，讓酒液更容易累積油脂感與深層香氣結構，成就艾德多爾「入口濃、香氣密、尾韻長」的個性。2002 年起，酒廠由獨立裝瓶名家 Signatory Vintage 收購後，更加專注於小批次與桶藝表現：不追求花俏口號，而是用不同酒桶去描摹風味的陰影與光澤，其中雪莉桶尤其出色——深色果韻、巧克力與香料的堆疊，常能與艾德多爾本身的濃厚酒體互相放大。這也是為什麼在雪莉桶愛好者之間，Edradour 往往被視為「一喝就懂」的風格：濃郁但不粗暴，甜潤卻仍保有橡木線條與收束感，讓人能在一杯之內讀到時間、木材與麥芽共同寫下的層次。
收藏與搭配靈感
200 週年版本具明確年份節點（2015/2025）與系列辨識度；「初次 PX 全程熟成」對雪莉桶取向收藏尤其具吸引力，也很適合作為重要年份的紀念酒。
可可甜點、葡萄乾磅蛋糕、堅果塔或熟成起司，都能與 PX 的果乾甜香與巧克力咖啡調性相互呼應；晚餐後當作甜點杯，也能喝出優雅的收尾感。
