秩父 吃吃福系列2025乙巳豐收

秩父 吃吃福系列2025乙巳豐收

風味與品飲體驗（吃吃福 2025 乙巳豐收 風味與品飲筆記）

日本秩父蒸餾所特別為台灣全新推出「吃吃福」系列，將秩父酒廠日文發音 CHICHIBU 的諧音結合生活飽足、圓潤福氣的意涵，象徵每一口秩父威士忌都令人感受到幸福美滿。該系列首彈是一款以不同桶陳風味勾兌而成的秩父單一麥芽威士忌，包含波本桶 Bourbon Barrel 及美國白橡木製成的 Virgin Hogshead，塑造出甜美順滑的滋味。

酒標由台灣在地插畫家 陳怡揚 繪製，參考了象徵農耕的「神農」形象，以午睡大麥神與象徵福氣的蝙蝠為主題，結合民俗與威士忌意象，傳達豐收與幸福的祝福。

品飲筆記：
聞香：甜美煙燻、奶油麥芽香、濃郁的番石榴乾、多汁的葡萄、柚皮、柑橘、蜜蘋果、核桃瑞士捲，並帶有一絲烘烤香氣。
口感：煙燻風味、奶油般的滑順口感、濃厚麥芽香、燉煮洋梨的果香，以及類似番石榴的自然甜味。
尾韻：柔和的煙燻香與濃郁的洋梨風味，濃厚的麥芽餘韻。

此款採用多桶勾兌並選用特殊桶型（波本桶＋Virgin Hogshead），使風味兼具甜潤與煙燻結構，極具品飲深度與收藏潛力。

品牌與釀造背景（秩父蒸餾所 Ichiro’s Malt）

-秩父 Ichiro’s Malt–

秩父蒸餾所由 肥土伊知郎 於 2007 年在日本秩父市設立，並將羽生蒸餾出的原酒帶至該地繼續陳釀，迅速成為威士忌界的經典傳奇。儘管規模不大，秩父卻憑藉其精細的製程、木製發酵槽與小型蒸餾器產出極具細緻度的威士忌。

秩父蒸餾所的製程中，使用木製發酵槽與細蒸餾器，以提升原酒香氣的濃郁與複雜性。其酒款雖多為 NAS（non‑age statement），但憑藉傑出品質與稀量產量，每每市場推出即受矚目。

「吃吃福系列」為秩父專為台灣市場推出的限量規劃，藉由與在地文化的結合，並採用特殊桶型熟成使其風味更具地域與收藏特色。

若您為威士忌收藏愛好者或期盼一款兼具故事性、地域感與品飲價值的酒款，「吃吃福 2025乙巳豐收」絕對值得關注。