秀鳳 純米大吟釀 愛山

來自日本山形縣的「秀鳳酒造」，以細膩而富層次的吟釀工藝聞名。
這款《秀鳳 純米大吟釀 愛山》，選用被譽為夢幻酒米之一的「愛山」，以精米步合45%釀造，
呈現出柔和甜潤、花果香氣與圓潤酒體的優雅平衡感。

愛山酒米特有的柔軟質地，使酒體帶有如熟果般的細緻甜感，
同時融合山形酵母的清爽結構，讓整體風味既溫潤又不失清晰層次。

酒造：秀鳳酒造（山形縣）

酒米：愛山（Aiyama）

精米步合：45%

酒精濃度：約17%

日本酒度：-1（微甘口傾向）

風格定位：純米大吟釀 / 果香型柔潤酒體

香氣上展現出白桃、熟梨與淡雅花香交織的細緻層次，
同時帶有輕柔的蜜瓜與果皮清香，使整體氣息更具立體感。

入口瞬間可以感受到愛山酒米特有的圓潤甜感，
酒體滑順且帶有絲綢般的觸感，中段則轉為溫和酸度支撐，使甜味不顯厚重。

尾韻乾淨俐落，帶有淡淡米旨香與花果回甘，
整體呈現「柔和但不單薄、甜潤卻不膩口」的高級平衡。

秀鳳酒造創立於1890年，座落於山形市、藏王連峰環繞之地，
以純淨水源與穩定低溫釀造環境著稱。

「秀鳳」之名取自“秀麗”與“鳳凰”，象徵如鳳凰般優雅重生的酒質精神。
酒造長年專注於吟釀系清酒，擅長將不同酒米特性完整表現。

適合搭配壽司、生魚片、干貝、清蒸白身魚等細緻料理，
也能與天婦羅或輕鹽料理形成平衡對比。

其柔和甜潤風格亦適合作為餐前酒或節慶場合飲用，
能提升整體味覺的細緻度與餘韻延展。

《秀鳳 純米大吟釀 愛山》是一款以「柔美」為核心語言的清酒，
不追求強烈衝擊，而是在香氣、甜度與酸度之間建立細膩秩序。

適合喜歡果香系清酒、偏好柔順口感，以及追求精緻餐酒體驗的飲用者。