福來山葡萄酒
NT$980
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福來 山葡萄酒
福来 山ぶどう酒｜Fukurai Yamabudo Liqueur
岩手山葡萄 × 日本酒米旨｜酸甜果香中藏著福來酒造的和酒底蘊
福來山葡萄酒，日本正式品名為「福来 山ぶどう酒」，由岩手縣久慈市株式会社福来製造。這款酒並不是一般以葡萄單獨發酵而成的紅葡萄酒，而是將岩手縣野田村產山葡萄與日本酒結合製成的果實利口酒。山葡萄本身具有鮮明果香、自然酸度與深色莓果般的風味，再融合日本酒柔和米旨，使整體呈現濃郁卻不失平衡的日式果實酒個性。
開杯可感受到成熟葡萄、黑莓與深色莓果般的濃郁果香，入口果味飽滿，甜味與酸度彼此協調，之後慢慢浮現日本酒帶來的柔和米旨與圓潤感。整體不像部分甜型葡萄利口酒只有糖甜，而是帶有山葡萄特有的酸度與些許收斂感，冰鎮後尤其清爽，是喜歡葡萄系果香、莓果酸甜與日本地方特色酒款的飲者容易接受的風格。
野田村產山葡萄
使用岩手縣野田村山葡萄，呈現深色莓果般的濃郁果香與鮮明自然酸度。
日本酒米旨融合
山葡萄的果酸與日本酒柔和米旨相互結合，使酒體更圓潤、更具層次。
酸甜平衡
山葡萄明亮酸味整理甜度，濃郁果香之後仍保持俐落，不會只剩單一甜感。
岩手地方酒款
從久慈酒藏到野田山葡萄，將岩手北部地方風土濃縮在一瓶果實利口酒中。
商品基本資訊
| 商品名稱 | 福來 山葡萄酒 |
| 日本正式名稱 | 福来 山ぶどう酒 |
| 英文辨識名稱 | Fukurai Yamabudo Liqueur |
| 製造者 | 株式会社福来 Fukurai Co., Ltd. |
| 產地 | 日本・岩手縣・久慈市 |
| 山葡萄產地 | 岩手縣野田村 |
| 酒類 | 山葡萄利口酒／果實利口酒 |
| 主要特色原料 | 野田村產山葡萄、日本酒 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 現行公開資料未明確標示，實際以瓶身標示為準 |
| 香氣 | 山葡萄、黑莓、深色莓果、柔和米香 |
| 口感 | 果味飽滿、酸甜協調、圓潤柔順 |
| 尾韻 | 莓果酸香、淡淡米旨與些許收斂感 |
| 推薦飲用 | 冰鎮純飲、加冰、氣泡調飲 |
| 保存 | 避免高溫與陽光直射，開瓶後冷藏並儘早飲用 |
野田村山葡萄｜東北山野孕育出的濃縮莓果風味
山葡萄與一般鮮食葡萄不同，果實較小、果皮比例較高，成熟時具有深色果實般的濃郁香氣與較鮮明酸度。岩手縣野田村自古便與山葡萄有深厚連結，當地也持續將山葡萄發展為果汁、葡萄酒、甜點與地方加工品，是岩手北部極具代表性的農產之一。
福來山葡萄酒使用野田村產山葡萄，使酒液帶有明顯莓果、葡萄皮與酸甜果實印象。這種較高的天然酸度也正好成為平衡甜味的重要元素，因此即使果香濃郁，入口仍能保有明亮與清爽的節奏。
山葡萄 × 日本酒｜不是一般葡萄酒的釀法
福來山葡萄酒最值得注意的地方，在於它並非單純將葡萄汁發酵成一般葡萄酒。久慈市官方產品資料明確介紹，這款利口酒是將岩手縣野田村產山葡萄與日本酒本身具有的米旨味融合而成。
山葡萄負責帶來濃郁果香、酸度與深色莓果感，日本酒則補充較柔和的米旨與圓潤口感。兩者結合之後，酸味不像純山葡萄汁那麼直接，甜味也不會只有水果糖感，而是形成帶有日本和酒個性的果實利口酒。
甜酸比例協調｜山葡萄酸度讓果味更加立體
山葡萄本身具有比一般鮮食葡萄更加明顯的酸味，因此製成果實酒時，酸度會成為非常重要的骨架。甜味讓果香更加圓潤，而酸度則負責讓口感保持新鮮，使酒液不容易顯得沉重。
福來山葡萄酒入口先感受到濃郁葡萄與莓果甜香，中段酸味逐漸浮現，再由日本酒米旨增加柔和感。甜、酸與旨味三者彼此承接，因此即使是偏好甜美葡萄香氣的飲者，也能感受到比一般甜型水果酒更加完整的層次。
濃郁葡萄果香｜從熟葡萄到黑莓般的深色果實層次
相較香氣偏清新的白葡萄，山葡萄呈現的是更加深沉的果實輪廓。品飲時容易聯想到成熟葡萄、葡萄皮、黑莓、黑醋栗與野生莓果等深色水果香氣，整體果味具有較強的集中感。
這種風格也讓福來山葡萄酒在冰鎮、加冰與氣泡調飲時呈現不同變化。低溫時酸度較俐落，果香清爽；稍微回溫後則能感受到更濃郁的葡萄甜香與米旨。
福來 山葡萄酒 風味輪廓
品飲筆記
濃郁葡萄與深色莓果
開杯即可感受到鮮明葡萄香，伴隨黑莓、葡萄皮與野生莓果般的濃郁果實氣息。
酸甜協調、果味飽滿
入口果味集中，甜感圓潤，山葡萄自然酸味逐步出現，使整體不顯單調。
米旨與莓果酸香收尾
後段由日本酒柔和米旨承接果酸，留下淡淡葡萄皮與莓果般的細緻餘韻。
株式会社福來｜1907年創業於岩手久慈
株式会社福来位於日本岩手縣久慈市宇部町，酒造歷史始於明治40年，也就是1907年。創業至今長期以久慈地方酒藏的身分製作日本酒，是岩手縣北部具有代表性的地方酒造之一。福來旗下除了大吟釀、純米大吟釀、特別純米酒與本釀造之外，也運用東北地方特色原料發展山葡萄利口酒，讓酒藏產品不只停留在傳統清酒領域。
「福来」這個名字本身便具有吉祥寓意。久慈市官方介紹指出，名稱寄託著希望「喝酒的人、販售的人、製酒的人，都能有福到來」的願望。這份地方酒藏的人情味也延續至品牌今日的定位，無論日常飲用、節慶聚會或贈禮，都具有相當親切的文化意象。
在日本酒製作上，福來運用岩手縣酒米、當地酵母與南部杜氏技術，旗下包括「福来」、「北限の海女」、「鐵の道」、「涼霞」等銘柄。山葡萄酒則將酒造自身的日本酒與鄰近野田村山葡萄結合，可以說是一款同時連結久慈酒藏、野田農產與岩手北部地方風土的特色作品。
福來品牌故事｜一杯酒，也是一句「福氣到來」
「福来」兩個字簡單直接，卻完整表達酒藏希望傳遞的祝福。從製造者、販售者到最終舉杯的人，每一個與酒產生連結的人都能迎來好事，也因此福來長期被視為具有喜慶與贈禮寓意的地方銘柄。
山葡萄酒則讓這份「福」更貼近岩手土地。酒藏不只是使用自己的日本酒，而是再加入野田村重要農產山葡萄，使久慈與野田兩個相鄰地區在同一瓶酒中產生連結。山葡萄的酸甜與日本酒的米旨，因此不只是風味組合，也是一款具有地方故事的岩手特色利口酒。
建議飲用方式
福來山葡萄酒果味濃郁、酸甜感清楚，低溫能讓山葡萄酸度更加俐落，因此建議先冰鎮品飲，再依喜好加入冰塊或氣泡水。
餐酒與甜點搭配
山葡萄具有莓果酸香與濃郁果味，適合搭配乳酪、燻製、烤肉及巧克力等味道具有一定厚度的食物。若加入氣泡水，也能搭配炸物與鹹食。
適合哪些飲者？
常見問題
把岩手山葡萄的濃郁酸甜，融進久慈日本酒的柔和米旨
福來山葡萄酒以岩手縣野田村山葡萄與株式会社福來的日本酒結合，讓成熟葡萄、黑莓與野生莓果般的濃郁果香，在鮮明酸度之後多出柔和米旨與圓潤口感。720ml的地方特色利口酒，既不同於一般葡萄酒，也不是只有甜味的水果酒，而是帶有清楚日本和酒個性的山葡萄作品。
從1907年創業的久慈地酒「福來」，到鄰近野田村極具代表性的山葡萄，這瓶酒把岩手北部兩種地方風土放在同一杯中。冰鎮飲用能感受鮮明酸甜與莓果清香，加冰則更加柔和，無論是喜歡葡萄系果實酒、日本地方酒，或想尋找與一般紅葡萄酒不同風格的飲者，都能從中感受到獨特魅力。
