百富 60年 首席調酒師六十周年典藏版

百富 60年 首席調酒師六十周年典藏版 單一純麥威士忌

The Balvenie Sixty Aged 60 Years Single Malt Scotch Whisky

蘇格蘭知名威士忌品牌「百富單一麥芽威士忌」是世界上少數仍遵循傳統製酒工藝威士忌酒廠之一，百年來秉持「一心一藝」品牌精神，悉心成就每一瓶威士忌。蘇格蘭威士忌最資深的首席調酒師，也是全球威士忌界的傳奇人物的百富首席調酒師大衛史都華（David C. Stewart MBE），於今年9月迎來在酒廠服務屆滿60年，大衛史都華不僅為百富酒廠寫下輝煌的篇章，他所開創的「過桶工藝（Cask Finishing）」，為威士忌產業帶來創新改變，開拓威士忌的風味疆界。

為向首席調酒師大衛史都華60年的成就致敬，百富邀請威士忌產業重要人物齊聚英國倫敦，向大師致敬並宣告「百富60年 首席調酒師六十周年典藏版」正式發布，同時宣布凱西麥肯尼（Kelsey McKechnie）正式由「實習首席調酒師(Apprentice Malt Master)」晉升為「首席調酒師(Malt Master)」，兩人將持續為百富威士忌創造更多傳奇。

而這款標誌著百富及大衛史都華重要里程碑的酒款，由大衛欽點的弟子凱西麥肯尼（Kelsey McKechnie）親自選桶。凱西說道：「大衛總是將他所知的一切傳授給我，跟大衛一起工作和學習的時光，在我的威士忌生涯中刻劃下深刻的影響。我非常榮幸可以擔起這個任務 — 挑選最適合的威士忌，向大衛史都華、這位對百富酒廠影響甚大、蘇格蘭威士忌產業的傳奇人物致敬。」

1962年，是首席調酒師大衛史都華開始於百富酒廠服務的年份；凱西挑選了一桶於當年蒸餾入桶的珍稀威士忌，它有著深刻的層次卻又活潑有生命力。「薰衣草、石楠花，迷人的秋天氣息撲鼻；接著，是濃郁的太妃糖、美好有層次的橡木風味；極為出色且悠長的尾韻，丁香、肉荳蔻、糖漬柑橘隨著時間慢慢出現」這是凱西與我們分享的百富60年，也象徵了她心中的大衛史都華。

全球限量71瓶

酒款緣起與蒸餾背景

The Balvenie（百富）酒廠位於蘇格蘭高地斯貝賽（Speyside）地區，創立於1892年，一直由家族世代經營，是少數仍堅持傳統製麥與橡木桶熟成工藝的酒廠。

本款酒液於1962年蒸餾並裝桶：該桶為歐洲橡木 Hogshead 桶，自蒸餾後便長眠於桶中長達 60 年，直至為紀念首席調酒師大衛史都華加入酒廠 60 年里程碑之際正式裝瓶。

百富 60年 首席調酒師六十周年典藏版 風味與品飲體驗

酒液於瓶中呈現深厚、複雜且細膩層次。香氣先是釋放 薰衣草與石楠花的秋季野花氣息，伴隨一絲泥土與草本感，隨後轉為濃郁的 太妃糖與烘焙咖啡 香，橡木則帶來溫潤香草與香料感。

入口後口感飽滿，深咖啡與橡木層次的厚實感中，交織著香料的細膩點綴，隨著時間推進，會感受到 丁香、肉荳蔻與糖漬柑橘 的香氣陸續浮現，層層變化令人驚艷。

尾韻悠長、溫暖並帶有深沉木質與香料餘味，是難以忘懷的收尾。

稀有性、收藏價值與包裝設計

This expression is the oldest and rarest whisky ever released by The Balvenie to date, with only 全球限量 71 瓶。

百富 60年 首席調酒師六十周年典藏版酒精濃度為 42.4% ABV，為單桶裝瓶 (single cask bottling)，每瓶均有編號，象徵其獨一無二與傳奇性。

瓶身與包裝極盡奢華：採手工吹製水晶瓶與玻璃／金屬圓筒外盒，外盒刻有象徵大衛史都華職涯的五層記憶，每一層刻錄著影響他人生與職涯的重要人物語錄，而第六層則由現任 Malt Master Kelsey McKechnie 的致詞代表未來。包裝如藝術品一般，展現品牌對傳統與歷史的敬意。

The Balvenie Sixty Aged 60 Years 適飲建議與收藏建議

由於此款The Balvenie Sixty Aged 60 Years的稀有性與收藏價值極高，建議以純飲方式細細品味，最佳於室溫略微微涼時，以瓷杯或水晶杯慢慢品嚐，以完整體驗其香氣與口感層次。

The Balvenie Sixty Aged 60 Years 亦非常適合作為長期收藏酒款，由於其歷史背景、限定產量與精緻包裝，在未來市場上可能具備高度投資潛力，極適合收藏家與威士忌鑑賞家納入酒款清單。

不僅是酒，更是一段威士忌歷史、一位大師生涯的封存。對於真正重視傳統工藝與稀有價值者而言，是值得珍藏與細細品味的經典。