獺祭 花匂 純米大吟釀
Dassai Hana Nio Junmai Daiginjo

獺祭花匂純米大吟釀 釀造特色

精米步合：30%
使用米：山田錦

這款「獺祭 花旬」是獺祭銀座專門店的限定品，22年11月首先推出支裝，其後禮盒裝才發售。採用酒米之王的山田錦，精米至30%，介乎獺祭二割三分與三割九分之間。入口芳香、甜味濃郁，彷如一束優雅花束與一杯清酒融合為一。

酒精濃度僅12%，帶來獨特的順滑感。釀造低酒精濃度的美味清酒並非易事，獺祭歷經20年挑戰，致力於在不兌水的情況下保留其清酒獨有的花香與細膩口感，不求醉意，而是專注於品味。這也是獺祭精神的體現。

獺祭花匂純米大吟釀 風味特性

香氣中散發白花、梨子與哈密瓜的清甜香調，入口時帶有蜜香與成熟果香，酸度輕柔、甜味綿延，酒體輕盈卻層次分明。低酒精設計讓風味更顯清爽，飲後留有花香與米香交織的優雅餘韻。

中段轉為柑橘皮與蜂蜜的細膩氣息，結構平衡且不膩口，適合慢飲體會其細緻變化。

獺祭花匂純米大吟釀 收藏與搭配建議

可視為「獺祭 美醉」的入門版，我們僅少量入貨，是獺祭粉絲必入手的稀有佳釀。適合純飲，亦可搭配生魚片、白肉魚、清蒸干貝等鮮味料理，凸顯酒體清香與柔潤口感。

由於其限定發售與低產量，亦具備收藏價值，是節慶饋贈或私人珍藏的理想之選。

旭酒造

不是為了讓人一醉方休，也不是為了銷售量而釀酒，單純追求讓人回味的酒。

我們的所追求的不是在大量販賣的理論下所催生出來，只要讓人醉或賣得好就好的酒，而是好喝、帶來歡樂的酒。在這樣的目標之下，旭酒造成為了白米平均精碾度41%，所釀的酒都是精碾50%以上的純米大吟釀釀酒廠。這都是因為我們希望能成為持續為消費者提供帶來日常歡樂美酒的釀酒廠。
我們希望所釀造的「獺祭」能成為日常生活中帶來歡樂的道具之一。當然也不打算讓它成為就算賣不好也沒關係，單純只是”堅持”下的「夢幻美酒」。

畢竟有些酒廠或是酒類經銷商把販賣技巧或是「只要自己能存活」的戰術當成行銷戰略，發展出微乎其微的”堅持”」。但多數消費者的意見是「不需要”堅持”到那麼細部，只想要好酒。」”堅持”是酒廠的工作!

我們所釀的酒也是在堅持品質下的產物，所以才希望推廣給更多的消費者。