澤乃井 花見新酒
NT$650
information
容量：720ML
酒精：15.5%
網站上的價格僅供參考，實際價格與數量請與本客服確認為主
introduce
澤乃井 花見新酒
Sawanoi Hanami Shinshu
春天的日本，把賞櫻叫做「花見」——人們在櫻花樹下鋪上野餐墊，帶著便當與酒，讓微風、花影與笑聲一起入杯。
澤乃井 花見新酒，就是為這樣的季節而生：清爽、明亮、好入口，冰鎮後尤其俐落，讓戶外的春意更顯輕盈。
產品資訊
風格定位：本釀造・季節限定「花見新酒」（春季限定出荷）
風味與口感輪廓
- 香氣：新酒特有的清新米香，帶一點春天般的輕柔甜感，聞起來乾淨、透明。
- 口感：酒體透亮、入口滑順，尾韻俐落不黏口；偏向「清爽好入喉」的花見酒路線。
- 平衡感：日本酒度 +3 的乾淨俐落，搭配酸度 1.7 的清亮酸感，呈現「清甜—爽口—收尾乾淨」的節奏。
釀造工藝亮點：把新鮮感封存進瓶
這款「花見新酒」以生貯蔵酒的思路呈現：壓榨後先保留新酒的活潑感，並在裝瓶階段以急速火入（使用巴氏加熱設備）完成必要處理，
將新酒的清新與爽快鎖在剛剛好的狀態。這也是它「像鮮榨般明亮」的關鍵之一。
季節提示：花見新酒多為春季短期販售，常見出貨/販售落在 2 月中旬到 3 月底、或延續至 4 月中旬左右（依通路而異）。建議把它當作「春日限定的味道」，趁新鮮把握。
飲用建議：為花見與野餐而生的溫度
- 最佳溫度：建議冷飲 6–10°C，最能呈現清爽與俐落的收尾。
- 杯型：薄口清酒杯更顯清透；想要香氣更開，可用小型白酒杯。
- 情境：室內冰鎮、或戶外野餐保冷袋帶出門都合適——粉色瓶身也很適合春季餐桌佈置。
搭餐靈感：清爽酒感，最怕「太用力」
這類清爽型花見酒，搭餐訣竅是讓食物襯托春天的清雅，不必追求濃重：
- 野餐系：飯糰、玉子燒、唐揚雞、冷盤沙拉、起司與火腿。
- 海味系：白身魚、花枝、蛤蜊清湯、壽司/生魚片（偏清淡醬油與鹽）。
- 家常系：鹽烤雞腿、蔥鹽豬五花、清炒春蔬（蘆筍、豆苗、山菜）。
酒造與產地：東京也有一座山谷酒鄉
澤乃井（Sawanoi）出自東京西部、奧多摩一帶的山川之間；酒藏所在地距離 JR 青梅線「澤井站」步行即可抵達。
這裡有山景與清澈水脈，也讓澤乃井的酒風格常被形容為「乾淨、順口、耐喝」。
【圖片區預留】
品牌故事：把「日常的敬意」釀成酒
釀酒在日本，曾被視為與節氣、祈願、祭儀相連的手藝；而澤乃井把這份「對自然與人心的敬意」落在每一道準備裡——
選米、磨米、用水、發酵、控溫，都不只是流程，而是讓風土變得可被品嚐的方式。
據記載，小澤酒造（Ozawa Shuzo）創業可追溯至1702 年，以東京奧多摩的酒藏姿態，長年陪伴在地餐桌與旅人行程中。
保存建議：讓春天的清新停留更久
- 冷藏更理想：建議 0–10°C 冷藏，風味更明亮。
- 開瓶後：2–3 天內喝完最佳，香氣與口感更完整。
- 避免光熱：戶外花見攜帶時，建議使用保冷袋與保冷劑。
