清水清三郎商店 作 槐山一滴水 純米大吟釀
NT$3,780
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清水清三郎商店 作 槐山一滴水 純米大吟釀
ZAKU KAIZAN-ITTEKISUI Junmai Daiginjo
JUNMAI DAIGINJO｜YAMADA NISHIKI｜POLISHING RATIO 40%｜LOW TEMPERATURE BREWING
來自三重縣鈴鹿市名門酒廠清水清三郎商店，「作 槐山一滴水 純米大吟釀」以山田錦全量釀造，精米步合 40%，在低溫下緩慢發酵，展現作系列一貫細緻、純淨且節奏優雅的酒體風格。整體氣質高雅不張揚，入口可感受到純米大吟釀特有的細膩層次與俐落收束，是一款兼具精緻感、平衡感與品牌代表性的高階清酒作品。
「槐山一滴水」在作系列裡，屬於氣質相當鮮明的一款純米大吟釀。它不是刻意張揚香氣的類型，而是把純淨度、線條感與收尾的俐落度表現得相當完整。前段給人細緻、柔和、乾淨的第一印象，中段逐漸展現山田錦所帶來的優雅旨味，尾韻則以清透、舒展的節奏收束，留下高級感十足的餘韻。
商品資訊｜作 槐山一滴水 純米大吟釀
| 商品名稱 | 作 槐山一滴水 純米大吟釀 |
| 英文名稱 | ZAKU KAIZAN-ITTEKISUI Junmai Daiginjo |
| 酒造 | 清水清三郎商店 |
| 產地 | 日本 三重縣 鈴鹿市 |
| 特定名稱 | 純米大吟釀 |
| 使用米 | 山田錦（全量使用） |
| 精米步合 | 40% |
| 酒精濃度 | 16% |
| 風格定位 | 高雅純淨、細膩柔順、餘韻俐落 |
※ 不同年份、批次、容量與市場版本之標示資訊可能略有差異，實際仍請以商品酒標、進口商背標與到貨資訊為準。
特色重點
高階一滴水系列｜端正高雅的品牌精神
承襲「一滴水」命名精神，定位屬作系列中質感鮮明的高端酒款，風格高雅、細緻且具有代表性。
山田錦全量使用｜酒質細膩整潔
選用代表性酒米山田錦，帶出更細緻、整潔且有延伸感的酒質表現。
40% 精米步合｜透明感與純淨度兼具
以高規格精米展現純米大吟釀的透明感、細膩質地與口感純淨度。
低溫緩釀｜節奏優雅、餘韻舒適
透過慢速而細膩的釀造節奏，呈現優雅上品的整體輪廓，尾韻清透不拖沓。
風味印象與品飲魅力
「槐山一滴水」在作系列裡，屬於氣質相當鮮明的一款純米大吟釀。它不是刻意張揚香氣的類型，而是把純淨度、線條感與收尾的俐落度表現得相當完整。前段給人細緻、柔和、乾淨的第一印象，中段逐漸展現山田錦所帶來的優雅旨味，尾韻則以清透、舒展的節奏收束，留下高級感十足的餘韻。
若您偏好帶有透明感、口感細膩、不厚重卻又保有存在感的純米大吟釀，這支酒會是非常值得細細品味的選擇。無論是作為節慶聚餐、贈禮用酒，或是搭配精緻料理的餐桌主角，都能展現穩定而得體的表現。
適飲溫度與建議飲用方式
建議以冷飲為主，能更清楚感受其純淨細緻的香氣線條與俐落尾韻。若使用香氣較集中的清酒杯或白酒杯型酒器，也更容易感受這款純米大吟釀的層次與伸展感。
建議溫度｜冷飲至微涼
冷飲能凸顯酒體透明感與俐落收束，微涼回溫後則能讓山田錦的優雅旨味更完整。
適合杯型｜白酒杯、香氣型清酒杯
白酒杯能放大香氣層次，香氣型清酒杯則適合正式餐敘、節慶聚餐與高階清酒分享。
適飲情境｜節慶聚餐、正式送禮、收藏分享
作為高階純米大吟釀，適合作為正式場合、年節贈禮、精緻餐桌或收藏分享用酒。
餐酒搭配建議
作 槐山一滴水 純米大吟釀適合搭配質地細緻、調味乾淨、能襯托酒體透明感的料理。它不適合過度濃烈或重辣重油的菜色，而更適合讓食材鮮味與酒的細膩線條彼此呼應。
生魚片與白身魚
細嫩鮮味不會壓過酒體，能放大酒款乾淨透明的質地。
海鮮冷前菜
例如干貝、甜蝦、柑橘系海鮮沙拉，清爽風格更易襯托其優雅感。
鹽烤或清蒸料理
簡潔調味最能保留酒與食材之間的精緻平衡。
日式懷石
與精巧、層次細緻的菜式相當契合，能展現高端清酒的完整性。
法式奶油白醬系
若控制調味濃度，能與酒體的柔順度形成圓潤呼應。
節慶餐桌與送禮
適合作為正式場合、年節贈禮或收藏分享用酒，能呈現細緻而體面的品飲價值。
酒廠介紹｜清水清三郎商店
清水清三郎商店創業於 1869 年，位於日本三重縣鈴鹿市。鈴鹿自古被稱為「味酒鈴鹿國」，擁有來自鈴鹿山脈的清冽伏流水與伊勢平野的良質稻米，是極具代表性的清酒產地。酒廠長年以細膩的釀造管理、較小型的發酵槽與對日常作業細節的高度重視，追求兼具透明感、平衡感與俐落尾韻的現代清酒風格。
主力品牌「作」自推出後迅速建立鮮明識別度，酒廠也持續以現代感與精準度重新詮釋日本酒，讓品牌在日本國內外都擁有很高辨識度。其釀造哲學不只是追求華麗香氣，而是更強調酒體整體的和諧、乾淨度與可親近的高級感，這也是作系列能受到許多清酒愛好者與餐飲市場青睞的重要原因。
作 槐山一滴水 純米大吟釀正是酒廠高階釀造理念下的代表作品之一。它將山田錦、40% 精米、低溫緩釀與作系列的純淨風格結合在一起，讓酒款從香氣、口感到餘韻都呈現端正、細膩且具有深度的完成度。
品牌故事｜作的命名與一滴水精神
「作」這個品牌名稱，蘊含著與時代共同創造價值的理念。酒廠認為，一款酒真正的價值，不只來自釀造者本身，也來自販售者、提供者與飲用者共同參與後所形成的完整體驗。因此，「作」不只是酒名，更是一種持續進化、與人連結的品牌語言。
「槐山一滴水」則屬於作系列中的高階作品。官方對此系列的命名說明，源自佛教中「一滴水亦有生命」的意涵，再以古來被視為尊貴之木的「槐」為名，構築出這款酒高雅、端正且留有餘韻的精神輪廓。這樣的命名並非僅止於意象，而是與酒質所呈現出的精緻、純淨、上品風格彼此呼應。
對於重視品牌故事、酒質精緻度與正式場合體面度的飲用者來說，作 槐山一滴水 純米大吟釀不只是高階清酒，也是一款能展現選酒品味的作品。它適合在重要餐敘中分享，也適合作為送給清酒愛好者的高質感禮贈。
常見問題 Q&A
Q1｜它的風格偏華麗還是偏俐落？
Q2｜第一次喝作系列，這支適合入門嗎？
總結推薦
清水清三郎商店 作 槐山一滴水 純米大吟釀，是一款以山田錦全量使用、精米步合 40%、低溫緩釀與高雅餘韻為核心的高階日本酒。它的魅力不在於浮誇香氣，而是在純淨度、細膩層次、柔順口感與俐落收束之間取得成熟平衡。若您正在尋找一款適合節慶聚餐、正式送禮、清酒收藏、精緻料理搭配，或想體驗作系列高端風格的純米大吟釀，槐山一滴水會是非常值得推薦的選擇。
