波摩 30年單一麥芽蘇格蘭威士忌45.1%

波摩 30年單一麥芽蘇格蘭威士忌
Bowmore 30 Year Old Single Malt Scotch Whisky

風味與品飲筆記（香氣／口感／尾韻）

「波摩 30 年」蒸餾於 1989 年，酒液於雪莉豬頭桶 (Sherry hogsheads) 和波本桶熟成 30 年，每年只取兩桶。金黃色澤酒液透出石楠花、香蕉、水蜜桃、鳳梨等熱帶水果氣息，細緻的香草奶油和蜂蜜風味融合輕柔的泥煤煙燻風味，尾韻則帶有悠長的尤加利葉氣息。

全球僅發行 2,580 瓶，台灣市場特別爭取 180 瓶。

石楠花與熱帶水果香氣、搭配香草奶油與泥煤煙燻層次，構成其卓越而多變的風格。

酒廠背景Bowmore 酒廠

波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。自 1779 年創立以來，一直矗立於蘇格蘭西部艾雷島（Island of Islay）上的 Indaal 灣海岸。時至今日，波摩酒廠仍堅持以傳統古法釀製，並由代代相傳的 Maltman 以人工翻動麥芽，是少數仍維持地板發芽工藝的酒廠之一。

製程中使用當地經海水浸泡的泥煤來燻乾麥芽，Laggan 河為酒廠提供純淨水源，經過高山岩層與泥煤層自然濾淨。最後使用曾盛裝西班牙雪莉酒與美國波本威士忌的橡木桶進行長年熟成，孕育出擁有獨特艾雷島風格的黃金酒液。