波摩 22年 千禧年紀念版 雪莉單桶原酒
NT$20,380
information
容量：700ML
酒精：51.1%
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波摩 22年 千禧年紀念版 雪莉單桶原酒
Bowmore 22 Year Old 2000 Sherry Single Cask Cask Strength
風格重點：Islay 海風礦石 × 雪莉深色甜潤
- 年份與桶號：2000 蒸餾｜Cask No. 1384｜Single Cask（單桶）
- 裝瓶風格：Cask Strength（單桶原酒）— 不以加水稀釋為導向，保留更完整的口感骨架
- 酒體走向：以波摩標誌性的海風鹽感、礦石感與柔和煙燻為底，疊上雪莉桶的果乾、可可、香料層次
- 收藏亮點：全球限量 623 瓶（以原桶裝瓶數量為準）
商品規格：Specification
| 製酒商 / 酒廠 | Bowmore Distillery 波摩酒廠 |
| 產地 | 蘇格蘭 Scotland -艾雷島 Islay |
| 酒款類型 | 單一麥芽威士忌 Single Malt Scotch Whisky |
| 酒齡 | 22 年 |
| 蒸餾年份 | 2000 |
| 桶型 / 桶號 | Sherry Cask（雪莉桶）｜Cask No. 1384 |
| 裝瓶型態 | Single Cask（單桶）｜Cask Strength（單桶原酒） |
| 容量 | 700ml |
| 酒精濃度 | 51.1% ABV |
| 限量數 | 全球限量 623 瓶 |
| 原料 | 麥芽（大麥）/ 水 / 酵母 |
風味筆記 Tasting Notes
香氣 Nose
黑櫻桃、果乾、可可與焦糖的深色甜感先行；其後浮現海風鹽霧、礦石與淡雅煙燻，帶些肉桂與烘焙香料的輪廓。
口感 Palate
入口濃郁飽滿，糖蜜、黑巧克力與焦糖布蕾交織；中段拉出椰棗、熟果與溫暖辛香，波摩的海鹽感與柔和泥煤在後段收束酒體結構。
尾韻 Finish
綿長而乾淨，雪莉桶的可可與香料餘韻延展，最後留下海風鹹甜與輕煙燻的回聲。
波摩酒廠特色與品牌故事 Bowmore Distillery Story
波摩（Bowmore）坐落於蘇格蘭艾雷島（Islay）洛赫因達爾灣（Loch Indaal）岸邊，被普遍視為艾雷島歷史最悠久的合法酒廠之一；品牌紀錄將其脈絡追溯至 1779 年，並以「海風、礦石、柔和泥煤」作為風格辨識。酒廠緊貼海岸的地理位置，讓熟成環境長年浸潤在鹽霧與潮濕海風之中，形成波摩酒款常見的鹹感、礦物感與乾淨煙燻線條；這種不是猛烈泥煤、而是更細緻、帶光澤的煙燻語氣，是波摩在艾雷島眾多酒廠中最迷人的辨識度。
波摩亦以其傳統與工藝感被藏家長期關注：部分製程仍保留地板發芽（floor maltings）等更具手感的細節，讓酒體在「穀物甜感」與「海島煙燻」之間取得平衡。另一方面，波摩著名的海邊熟成倉（No.1 Vaults）常被視作品牌性格的靈魂場域——時間在此不只是年份，而是把海風的鹹、木桶的甜、與泥煤的煙，慢慢縫合成更立體的層次。也因此，當波摩遇上雪莉桶，往往不是單純把甜度堆高，而是讓黑櫻桃、果乾、可可與香料的深色風味，去勾勒海島礦石感的輪廓，呈現「甜中帶鹹、厚而不膩」的成熟表現。
本款「22 年｜2000 年蒸餾｜雪莉單桶原酒」屬於更能體現酒廠個性的類型：單桶意味著每一桶都有獨特的木質語彙，而原酒強度則保留更完整的香氣密度與口感張力。對喜歡波摩的人來說，它像是一段被時間打磨過的海岸線——有深色雪莉的溫暖，也有艾雷島的清冷鹽霧；兩者在尾韻交會時，留下的不是喧鬧，而是一種安靜、耐人回味的層次感。
品飲建議 How to Enjoy
- 建議杯型：Glencairn 或郁金香杯，有助集中雪莉桶的深色果乾香與海風鹽霧。
- 加水策略：可先原酒品飲，再以少量常溫水「逐滴」調整，觀察可可、果乾與海鹽礦石感的層次變化。
- 搭配靈感：70% 以上黑巧克力、果乾堅果、或煙燻起司，能放大雪莉香料與柔和煙燻的延展。
