水戶部酒造 山形正宗 水楢樽梅酒

水戶部酒造 山形正宗 水楢樽梅酒
Mitobe Shuzo Yamagata Masamune Mizunara Cask Umeshu

這是一款靜靜等待了七年的梅酒，選用日本代表性的水楢樽熟成，打造梅酒藝境的嶄新篇章，締造非凡、餘韻悠長的奢華品酩時刻。

香氣帶有白檀、伽羅香木般的東方木質調性，入口溫潤柔和，層次隨之展開，浮現優雅的澀感與深度。尾韻安靜而悠長，流露出水楢樽獨有的氣質，適合細細體會其層次之美。

酒造介紹

水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此”最棒的材料”才是最重要的。