格蘭傑 A Tale of The Forest森林物語單一麥芽威士忌

格蘭傑A Tale of The Forest森林物語，是品牌於2022年推出的限量高地單一麥芽蘇格蘭威士忌，也是格蘭傑首度以森林植物參與麥芽烘焙的創新作品。靈感來自首席威士忌創作總監比爾博士在住家附近森林散步時，所感受到的松木、草本、潮濕林地、花朵與木質芳香。

比爾博士重新運用古老的麥芽烘焙概念，在烘乾大麥麥芽時加入杜松子、樺樹皮與石楠花。這些森林植物並非在裝瓶前直接添加，而是在製麥烘焙階段透過煙氣與芳香影響麥芽，讓威士忌由原料端建立松針、杜松、花草、樹皮與淡雅煙燻風格。

酒款保留格蘭傑一貫的香甜麥芽、奶油、香草及水果基礎，卻加入薄荷、桉樹、芫荽、松木、樹液、當歸與苦橙等少見風味。整體並非重泥煤威士忌，而是以芳香草本、輕柔木煙與明亮柑橘建立宛如步入森林般的多層次感官體驗。

將潮濕林地、松針、杜松、石楠花與木質煙霧化為風味，讓每一次聞香與入口，都像沿著森林小徑展開一場感官探索。

格蘭傑森林物語商品規格

限量商品的酒標、外盒圖樣及市場版本可能略有差異，容量、酒精濃度與商品資訊請以實際瓶身及進口商中文標示為準。

從麥芽烘焙開始的森林風味

一般威士忌的風味討論多集中於橡木桶熟成，森林物語則從更早的製麥階段開始創造個性。發芽後的大麥需要透過熱風烘乾停止生長，格蘭傑在這項程序中加入森林植物，使植物燃燒及受熱時產生的香氣接觸麥芽。

實際香氣與口感會受到飲用溫度、杯型、開瓶時間、加水比例及個人感官差異影響。

加入少量水後的香氣變化

森林物語以46%酒精濃度裝瓶，加入少量常溫水能降低酒精刺激感，並釋放更多草本與芳香前調。建議先純飲，再逐次加入數滴水，比較不同濃度下的風味變化。

主要風味輪廓

Pomme Chan奇幻森林限量包裝

格蘭傑邀請插畫家Pomme Chan為森林物語創作專屬包裝。她以繁密線條、鮮明色彩及充滿生命力的自然元素聞名，並將自己對泰國北部森林的記憶，與比爾博士描述的蘇格蘭林地想像融合。

外盒可見松果、杜松、石楠花、柑橘、樹葉、花朵與森林生物彼此交織，翠綠、紫色、橙色與金色共同構成繁茂景象。這些元素對應酒液中的松針、草本、苦橙、花香與木質煙燻，使視覺設計成為品飲風味的延伸。

限量包裝不只呈現森林主題，也展現格蘭傑將想像轉化為釀酒實驗的品牌精神。從植物烘焙麥芽到插畫創作，酒液與外盒共同構成完整故事，適合喜愛格蘭傑特殊版本、藝術設計與創新製程的消費者。

格蘭傑森林物語飲用建議

森林草本Highball建議比例

餐點與風味搭配

森林物語帶有草本、柑橘、木質及淡雅煙燻感，適合搭配香草、烘烤、煙燻或帶有菌菇土壤香氣的料理。苦橙與薄荷可平衡油脂，松木及木煙則能呼應炭烤風味。

適合哪些品飲者與場合？

Glenmorangie格蘭傑品牌故事

Glenmorangie格蘭傑以細緻花果香、優雅酒體與持續創新的熟成實驗，成為蘇格蘭高地極具代表性的單一麥芽威士忌品牌。品牌相信威士忌創作不應只遵循既有框架，而要透過麥芽、酵母、蒸餾器、橡木桶及不同自然靈感，不斷尋找新的味覺可能。

首席威士忌創作總監Dr Bill Lumsden長期主導格蘭傑的創新計畫，曾運用不同葡萄酒桶、特殊橡木、酵母及製程打造多款限量酒。A Tale系列便以生活記憶、甜點、季節、城市及自然景觀為題，將抽象靈感轉化為具體香氣與口感。

森林物語將創新焦點從橡木桶移至麥芽本身，以森林植物烘焙方式建立風味，再由Pomme Chan將酒液中的松木、石楠花、杜松及柑橘轉化為視覺作品。這種跨越釀酒、自然與插畫的合作，呈現格蘭傑勇於實驗又維持優雅風格的品牌精神。

Glenmorangie格蘭傑酒廠介紹

格蘭傑酒廠位於蘇格蘭高地北部的Tain，於1843年由William Matheson與妻子Anne建立。酒廠所在位置鄰近Dornoch Firth海灣，周圍擁有丘陵、農地與林地，自然環境與高地氣候長期影響品牌故事及威士忌創作靈感。

酒廠使用Tarlogie泉水進行釀造。泉水流經當地砂岩與石灰岩地層，帶有適合糖化及發酵的礦物組成。大麥糖化形成麥汁後加入酵母發酵，產生水果、花香及麥芽風味，再透過銅製壺式蒸餾器提取酒心。

格蘭傑最具辨識度的設備，是高度約等同成年長頸鹿的高頸蒸餾器。較重的蒸氣在上升過程中會凝結回流，只有較輕盈細緻的酒氣能到達頂端並進入冷凝器。這種高回流特性，使新酒具有乾淨、柔和且富含花果香的基礎。

橡木桶管理同樣是格蘭傑的重要專業。品牌長期研究美國白橡木生長、風乾、烘烤與前盛酒種類如何影響威士忌，並透過前波本桶、雪莉桶、波特桶、甜酒桶及其他特殊木桶，創造不同熟成及過桶風格。

格蘭傑亦建立The Lighthouse實驗酒廠，提供釀酒團隊測試麥芽、酵母、蒸餾方式與冷凝技術的空間。相較於在主要酒廠直接進行大規模實驗，獨立設施能讓團隊更精準控制變因，並將成功成果逐步應用於正式酒款。

A Tale of The Forest正代表酒廠對原料與製程的探索。比爾博士從森林散步獲得靈感，重新思考麥芽烘焙時可以使用的芳香素材，最終選擇杜松子、樺樹皮與石楠花，讓植物氣息與格蘭傑高頸蒸餾器帶來的細緻酒體相互結合，完成兼具草本、柑橘、木質與淡煙燻層次的限量作品。

威士忌與限量外盒保存提醒

以森林植物烘焙麥芽，展開格蘭傑前所未有的草本旅程

格蘭傑A Tale of The Forest森林物語，以杜松子、樺樹皮與石楠花參與麥芽烘焙，交織甜麥芽、奶油餅乾、松針、芫荽、薄荷、桉樹、苦橙與淡雅木煙。46%的酒體芳香鮮明卻保持細緻平衡，再搭配Pomme Chan繁茂繽紛的限量包裝，呈現一款兼具創新製程、獨特風味與藝術辨識度的格蘭傑限量作品。