格蘭傑 13年台灣限定版雪莉桶

格蘭傑 13年台灣限定版雪莉桶

Glenmorangie The Taiwan Exclusive
13 Years Old Sherry Cask

為台灣味蕾打造的豐腴雪莉桶風格，甜美易飲之中保有堅果、焙茶與成熟木質深度

格蘭傑13年台灣限定版雪莉桶，是Glenmorangie格蘭傑特別為台灣市場打造的單一麥芽蘇格蘭威士忌。酒款以深紅木色、圓潤質地、豐腴甜香與容易分享的飲用風格為核心，將格蘭傑原有的細緻花果香，轉化為更成熟、深色且具有雪莉桶厚度的風味表現。

酒液先於波本桶中建立香草、奶油、蜂蜜與柔和橡木基礎，熟成至13年後，再透過Amontillado阿蒙提拉多雪莉桶延續熟成。波本桶保留格蘭傑輕盈明亮的蒸餾風格，雪莉桶則加入葡萄乾、核棗、核桃、栗子、香料與氧化熟成氣息。

倒入杯中，可見成熟而深邃的紅木色澤。香氣濃郁且具有穿透力，芝麻油、太妃糖、葡萄乾與核棗率先展開，伴隨陳年義大利巴薩米克醋般的酸甜熟成感，使香氣不只甜美，也帶有複雜的氧化層次。

酒液靜置或加入數滴常溫水後，蘇格蘭奶油酥餅、紅晶冰糖、核桃油與烤栗子逐步浮現。奶油與糖香增加柔和質地，堅果油脂及烘烤氣息則讓雪莉桶風格更加立體。

入口圓潤飽滿，熟透哈密瓜的甜美多汁感與巧克力松露的可可、奶油質地交織，隨後出現肉桂、丁香、八角、黑松露及焙茶般的烘焙香氣。香甜風味豐富，40%的酒精濃度則使整體保持順口，不以強烈刺激感主導。

尾韻延伸細緻皮革、胡桃、甜手工捲菸草與烘烤橡木，溫暖而具有持續性。整體適合餐後純飲、加入少量常溫水慢慢展香，也適合與堅果、巧克力、熟成起司及焙茶甜點共同分享。

※ 公開資料未標示實際過桶時間、裝瓶數量、冷凝過濾及焦糖色資訊，因此本頁不自行推測。實際規格請以瓶身與中文進口標籤為準。

從高山茶席、好友相聚與共享文化，發展出甜美順口的台灣限定風格

台灣威士忌市場重視雪莉桶深色酒液、乾果甜香、堅果層次與順口酒體，也具有與親友共同開瓶分享的飲用文化。本款因此不追求高酒精濃度，而是以40%的圓潤質地，讓13年熟成與雪莉桶香氣更容易展開。

酒款風味中的焙茶、黑糖甜點、烤栗子與堅果氣息，也容易連結台灣茶席及餐後點心。焙茶不是實際加入茶葉，而是穀物、蒸餾、橡木桶與氧化熟成共同形成的烘焙香氣聯想。

熟哈密瓜及太妃糖提供直接易懂的甜美印象，巴薩米克醋、黑松露、皮革與甜菸草則在中後段補充成熟複雜度，使酒款不只是單純甜型雪莉桶威士忌。

這種甜潤、成熟又容易分享的設計，適合作為台灣限定商品的核心辨識，也讓初次接觸Amontillado雪莉桶的飲用者能以較柔和的方式理解其乾果、堅果與氧化熟成特色。

波本桶保留格蘭傑的輕盈甜香，雪莉桶增加乾果、堅果與成熟深度

若只使用活性強烈的雪莉桶，可能使酒液完全由果乾、單寧與橡木主導。先以波本桶建立基礎，再轉入特色雪莉桶，能讓第二桶型補充層次，同時保留原酒的花果香與柔順感。

最終呈現的是太妃糖與巧克力松露的甜潤、哈密瓜的水果明亮度，以及核桃、焙茶、皮革與甜菸草的成熟收尾，形成甜美與乾爽並存的雙桶平衡。

結合生物陳年與氧化陳年，形成乾果、榛果、香草植物與木質尾韻

Amontillado阿蒙提拉多是乾型雪莉酒的一種，釀造初期在酒花Flor保護下進行生物陳年，之後酒花逐漸消失，酒液開始接觸氧氣並進入氧化陳年。

雙重熟成使Amontillado同時具有細緻、乾爽與氧化成熟感，典型香氣包括榛果、芳香植物、深色菸草、辛香料、木質與堅果，口感通常不以濃甜為主。

當這類雪莉桶用於威士忌熟成時，可能帶來葡萄乾、烤杏仁、核桃、栗子、香草植物、皮革及乾爽橡木等風味，也能使酒液色澤及成熟感加深。

因此本款雖具有太妃糖、冰糖與巧克力般的甜香，尾韻仍會出現胡桃、皮革、菸草及烘烤木質，這正是Amontillado與甜型PX雪莉桶在風格上的重要差異。

※ 香氣與口感會受到杯型、靜置時間、加水比例、飲用溫度及個人味覺影響。

Glenmorangie格蘭傑酒廠位於蘇格蘭高地北部的皇家自治市Tain，於1843年由William Matheson與Anne Matheson創立。酒廠長期以細緻、明亮、充滿柑橘與花果香的高地單一麥芽威士忌聞名，並持續透過不同橡木桶與熟成方式探索新風味。

格蘭傑使用富含礦物質的Tarlogie Springs塔洛吉泉水釀造。泉水流經石灰岩與砂岩地層，形成與許多蘇格蘭酒廠不同的水質條件，是酒廠糖化、發酵與原酒風格的重要基礎。

酒廠最具辨識度的設備，是銅頸高達約5.14公尺的長頸蒸餾器，也是蘇格蘭最高的蒸餾器之一。細長蒸餾器提高酒蒸氣回流，只有較輕盈純淨的蒸氣能到達頂端並凝結，使新酒呈現細緻花香、柑橘、核果與柔滑質地。

輕盈原酒為橡木桶熟成提供良好畫布。格蘭傑長期選用美國白橡木波本桶建立香草、蜂蜜與奶油基礎，也透過雪莉桶、波特桶、葡萄酒桶、甜酒桶及其他特殊桶型進行熟成與過桶。

酒廠在現代單一麥芽威士忌過桶技術發展中具有高度辨識度。其做法通常不是讓第二桶型完全覆蓋原酒，而是先建立穩定的波本桶風格，再利用特色酒桶增加果乾、辛香、木質或甜酒層次。

格蘭傑13年台灣限定版正展現這項熟成哲學。Amontillado雪莉桶帶來乾果、堅果、焙茶與成熟木質，但酒液仍保有哈密瓜、奶油及太妃糖般的柔和甜香，使深色雪莉桶風格與格蘭傑細緻原酒取得平衡。

格蘭傑的品牌核心建立在好奇心、想像力與風味探索。酒廠既保留高地單一麥芽的傳統製程，也相信威士忌能透過不同穀物發酵、蒸餾切割、橡木桶來源及熟成方式，展現遠超過單一固定風格的可能性。

高長頸蒸餾器為酒款提供細緻純淨的原酒，而橡木桶則成為後續風味創作的重要工具。從經典波本桶到雪莉、葡萄酒及甜酒桶，每一種桶型都需要與原酒特質取得平衡，才能增加層次而不失去格蘭傑本身的優雅。

台灣限定13年以本地市場對雪莉桶、茶香、甜點風味與共享文化的喜愛為出發點，將太妃糖、果乾、巧克力、焙茶與堅果集中於圓潤酒體之中，形成具有台灣辨識度的限定篇章。

它不只是將既有酒款更換包裝，而是透過13年熟成與Amontillado雪莉桶選擇，重新調整甜度、成熟感與堅果深度，展現格蘭傑以不同市場文化發展威士忌風味的創作能力。

威士忌保存建議

太妃糖與巧克力的甜潤，遇上焙茶、胡桃與成熟木質的深邃收尾

格蘭傑13年台灣限定版雪莉桶，以波本桶建立香草、奶油與柔和甜香，再透過Amontillado阿蒙提拉多雪莉桶加入葡萄乾、核棗、核桃、烤栗子與熟成木質。香氣帶有芝麻油、太妃糖及巴薩米克醋般的成熟酸甜感，入口則由熟哈密瓜、巧克力松露、辛香料、黑松露與焙茶構成豐腴層次，尾韻留下皮革、胡桃、甜菸草及烘烤橡木。13年熟成、700ML與40%圓潤酒體，使它兼具台灣限定辨識度、雪莉桶深度及適合朋友共同分享的易飲性。