林多修道院 雪莉嚴選B.02第二批次單一麥芽威士忌

林多修道院 雪莉嚴選B.02第二批次單一麥芽威士忌
Lindores Abbey – Casks of Lindores 2 Sherry Butts Single Malt Scotch Whisky 49.4%

林多修道院 第二批次 雪莉桶熟成風味特色

全程於 1st Fill Oloroso 雪莉桶熟成
熟成時間更長（較於第一批次）
台灣限定配量僅有600瓶
不經冷凝過濾，無焦糖調色
林多修道院一期一會限量嚴選

全程使用初次Oloroso雪莉桶（1st Fill Oloroso）熟成，提供濃厚的甜李與糖蜜風味基底，台灣限量僅600瓶，極具收藏價值。無冷凝過濾與不調色的作法，更忠實呈現原桶個性與香氣層次。

林多修道院 單一麥芽威士忌風味與品飲筆記

Lindores Abbey 林多修道院「嚴選系列」每款皆是一年一期一會的限量商品，「雪莉嚴選 B.02」第二批次，於初次 Oloroso 雪莉桶中熟成，熟成時間更長，充滿甜李、蜜棗、糖蜜般的濃郁香氣，並伴隨著香草和牛奶巧克力的氣味，複雜而平衡的口感，黑巧克力與葡萄乾的風味交織，摻雜一點肉桂、生薑點綴，讓人油然喜悅了起來，品飲入喉，彷彿置身在 500 年前結實纍纍的林多果園之中！

甜李、蜜棗、無花果與糖蜜風味明顯，口感厚實滑順，黑巧克力與葡萄乾並伴香料點綴，層次豐富，展現出深邃的雪莉桶特色。

林多修道院 風味筆記

聞香： 無花果、棗子、糖蜜般的濃郁香氣，伴隨著香草奶油和牛奶巧克力的氣味。
口感： 絲滑的口感、質地光滑。果乾、糖蜜、黑巧克力等濃郁的味道，融合一點肉桂辛香和生薑，並帶有堅果核桃和栗子的愉悅感受。
尾韻： 尾韻中長，糖蜜和果乾的香氣繚繞，還有淡淡辛香料點綴。

聞香與尾韻皆延續雪莉桶深層甜感，並融入堅果與香料元素，展現絕佳平衡。

林多修道院 蘇格蘭蒸餾歷史與釀造背景

中古世紀鍊金術士在鍊金的同時，偶然發現的製造蒸餾酒的技術，並以拉丁語命名為Aqua-Vitae (生命之水)。文獻記載史上出現的第一道蒸餾酒則是於1494年在蘇格蘭，一名來自林多修道院的修士 約翰‧柯爾(John Corr), 奉國王 詹姆士四世之命，以8箱的麥芽製出蘇格蘭第一批威士忌。

為了重現1494年的威士忌風味，使用著與1494年相同的水源 – 來自於酒廠內鑽井的軟水，大麥種植於修道院舊址內，嚴選當地春季大麥，專注研發出中古世紀的古老酵母菌株，只為復刻出百年精神的風土。1494年林多修道院被視為蘇格蘭威士忌誕生地，今日酒廠延續百年歷史，採用原址水源與地區大麥，致力於復刻中世紀原味風格。