林多修道院 台灣限定單桶「澳洲紅酒桶」61.1%#191105單一麥芽威士忌

林多修道院 台灣限定單桶「澳洲紅酒桶」61.1% #191105單一麥芽威士忌
Lindores Abbey Exclusively bottled for Taiwan Australian Red Winec Cask#191105

聞香：奶香、礦物感、天然香草莢，肉桂捲、燉煮水果於棉花糖。

口感：深色莓果、糖漬櫻桃、藍莓果醬，最後來自肉桂蘋果派的香甜層次作為美好的句點。

尾韻：循序漸進的香料味，以及蜂蜜及焦糖餘韻。

林多修道院Lindores Abbey

中古世紀鍊金術士在鍊金的同時，偶然發現的製造蒸餾酒的技術，並以拉丁語命名為Aqua-Vitae (生命之水)。文獻記載史上出現的第一道蒸餾酒則是於1494年在蘇格蘭，一名來自林多修道院的修士 約翰‧柯爾(John Corr), 奉國王 詹姆士四世之命，以8箱的麥芽製出蘇格蘭第一批威士忌。

為了重現1494年的威士忌風味，使用著與1494年相同的水源 – 來自於酒廠內鑽井的軟水，大麥種植於修道院舊址內，嚴選當地春季大麥，專注研發出中古世紀的古老酵母菌株，只為復刻出百年精神的風土。