月桂冠清酒
Gekkeikan The Superior Japanese Sake
KYOTO FUSHIMI，JAPANESE SAKE，13 PERCENT，1800ML
清雅米香、柔和果香與淡雅花香自然交融，入口圓潤滑順，甜味、旨味與酸度保持平衡，冷飲、常溫及溫燗皆能呈現不同風貌。
月桂冠清酒是京都伏見代表性日本酒品牌月桂冠旗下的大容量日常清酒，容量1800ml，酒精濃度13%。本款使用米、米麴及釀造酒精釀製，並非純米酒，透過月桂冠累積多年的酵母管理、四段仕込み與香味調和技術，呈現清雅米香、淡麗果香、柔和花香與圓潤旨味。整體口感溫順不厚重，適合冰鎮、常溫或加熱品飲，也能搭配壽司、生魚片、燒鳥、火鍋、炸物及家常日式料理。
月桂冠清酒商品介紹
月桂冠清酒Gekkeikan The Superior Japanese Sake，源自日本京都伏見，是適合日常餐桌、家庭聚會與宴席分享的經典大容量清酒。本款容量1800ml，酒精濃度13%，風格以清雅、圓潤與容易搭餐為主要特色。
依臺灣代理商品資料，本款主要原料為米、米麴及釀造酒精，因此並不屬於純米酒。釀造酒精在日本酒製程中可用來調整香氣、口感與收尾，使酒液呈現更加清爽且俐落的平衡，並不等同於額外添加香料或甜味劑。
月桂冠運用自家酵母與協會酵母，控制不同有機酸之間的比例，使酒液在甜味、酸度、旨味與清爽感之間維持協調。入口不會過度濃重，適合初次接觸日本酒的飲用者，也能作為熟悉清酒者的日常佐餐選擇。
釀造過程採用伏見傳統四段仕込み概念，在主要發酵後段再次加入米，使米本身的柔和甜味與旨味得以保留，並透過後續酵素作用與香味管理，完成圓潤而具有厚度的酒體。
聞香可感受到清淡米香、柔和熟果香、些許白花與穀物氣息。香氣不以強烈吟釀果香為主要方向，而是呈現自然、淡雅且容易與料理融合的佐餐型風格。
酒液入口柔順，帶有輕柔甜感與米旨味，酸度適中，酒精感相對溫和。中段可感受到淡淡穀物與果香，尾段則以清爽、乾淨且略帶溫暖的酒韻收尾。
冰鎮至5至10度飲用時，香氣較為清新，口感俐落，適合搭配生魚片、冷豆腐、壽司及清蒸海鮮。常溫飲用能呈現較完整的米香、旨味與柔和甜感，適合燒鳥、玉子燒及家常料理。
加熱至40至45度的溫燗狀態時，米香與旨味會更加明顯，酒體顯得溫潤柔和。加熱至45至50度則能呈現更清楚的酒香與乾淨收尾，適合火鍋、關東煮、烤魚及冬季料理。
1800ml大容量適合多人聚餐、餐廳佐餐、家庭宴席與節慶分享。傳統日式瓶身與月桂冠標誌具有高度辨識度，也能呈現京都伏見清酒的經典文化形象。
本款定位並非強調高精米步合或華麗吟釀香的高階吟釀酒，而是著重飲用溫度彈性、料理相容性與容易親近的口感。選購時應依照飲用場合及風味偏好，不宜將一般清酒與純米大吟釀直接比較。
商品在不同市場可能存在酒精濃度、容量與標籤版本差異，臺灣常見1800ml版本標示為13%。購買時應確認容量、酒精濃度、原料標示、製造日期、保存方式及中文進口標籤，最終資料以實際商品為準。
月桂冠清酒特色重點
京都伏見釀造傳承
承襲京都伏見悠久製酒文化，結合伏見水質與月桂冠釀造技術。
13%柔和酒體
酒精濃度相對溫和，入口圓潤順口，適合聚餐與日常佐餐。
冷熱皆宜
冰鎮呈現清新俐落，常溫展現米香，溫燗則加強柔和旨味。
淡麗圓潤風格
清雅米香、淡淡果香與柔和花香交融，收尾乾淨不厚重。
1800ml大容量
適合家庭宴席、朋友聚會、餐廳佐餐與多人分杯分享。
料理搭配廣泛
適合壽司、海鮮、燒鳥、火鍋、炸物與多種日式家常料理。
月桂冠清酒商品規格
中文商品名稱月桂冠清酒
英文商品名稱Gekkeikan The Superior Japanese Sake
品牌月桂冠Gekkeikan
酒款類型日本清酒
容量1800ml
酒精濃度13%
主要原料米、米麴、釀造酒精
純米酒標示不是純米酒
產地日本京都伏見
主要香氣清雅米香、柔和果香、淡雅花香與穀物氣息
口感方向圓潤柔順、淡雅甜感、柔和旨味與乾淨收尾
冷飲溫度約5至10度
溫燗溫度約40至45度
上燗溫度約45至50度
適合料理壽司、生魚片、燒鳥、烤魚、火鍋及炸物
適合場合家庭聚餐、朋友分享、宴席佐餐與節慶聚會
月桂冠清酒香氣與口感
月桂冠清酒以清雅、平衡與容易搭餐為主要特色，不追求強烈香氣或濃厚甜味，而是讓米香、旨味、酸度與酒精感自然融合。
酒液色澤
酒液清澈透明，帶有極淡的稻草色澤，視覺乾淨明亮。
前段香氣
清淡米香與柔和穀物氣息率先展開，香氣自然不張揚。
花果香氣
帶有細緻熟果與淡雅白花氣息，為米香增加清新層次。
入口口感
酒體柔順滑潤，帶有輕柔甜感與圓潤米旨味。
酸度平衡
柔和酸度平衡甜味與旨味，使酒液不顯黏膩或厚重。
尾韻表現
淡雅米香與溫暖酒感緩慢收尾，餘韻清爽且容易搭餐。
果香與花香是米、米麴、酵母及發酵過程形成的感官描述，不代表酒液額外加入水果或花卉香料。
冷飲、常溫與溫燗喝法
冷飲約5至10度
酒體清新俐落，果香與花香較為明亮，適合壽司、生魚片、冷豆腐與海鮮。
常溫飲用
米香、旨味與甜感較為完整，適合玉子燒、燒鳥、烤魚與家常料理。
溫燗約40至45度
米香更加柔和，旨味與圓潤感提升，適合關東煮、火鍋與味噌料理。
上燗約45至50度
酒香與溫暖感更加明顯，收尾較乾淨，適合烤肉、炸物與味道較濃的料理。
加熱時建議使用清酒壺隔水加熱，避免直接煮沸。溫度過高可能使香氣快速揮發，也會讓酒精感變得較為明顯。
月桂冠清酒餐點搭配
壽司與生魚片冰鎮酒體清爽俐落，能襯托魚肉鮮甜並清潔味蕾。
鹽烤魚料理米香與柔和旨味能承接魚肉油脂及烤製香氣。
日式燒鳥醬燒與鹽烤風味皆能與圓潤酒體及淡雅甜感融合。
天婦羅與炸物清爽酸度能降低油膩感，溫燗則能襯托麵衣香氣。
關東煮溫燗酒體與柴魚高湯、蘿蔔及豆製品的旨味相互呼應。
日式火鍋柔和米香適合昆布湯底、豬肉、雞肉、蔬菜及豆腐。
玉子燒雞蛋甜味與柔和酒體相互融合，適合常溫或微冷飲用。
台式海鮮清蒸魚、白灼蝦與蛤蜊湯也能搭配冰鎮月桂冠清酒。
月桂冠酒造介紹
月桂冠創業於1637年，創辦人大倉治右衛門在京都伏見開設笠置屋，並以玉之泉作為早期酒名。伏見自古擁有豐富地下水與水運條件，是日本重要清酒產區之一，也為月桂冠超過三百八十年的釀造歷史提供發展基礎。
伏見地下水鐵分含量低，適合日本酒釀造。相對柔和的水質能使酒液形成圓潤、細緻與容易入口的風格，伏見酒也因此常被形容為柔和優雅的女酒，與水質較硬且口感較有力量的灘酒形成對比。
十九世紀後期，第十一代大倉恒吉積極擴展事業並推動製酒現代化。1905年月桂冠正式成為品牌名稱，月桂花冠象徵勝利與榮耀，也表達品牌希望成為日本酒產業代表的志向。
1909年月桂冠設立大倉酒造研究所，以科學方式分析清酒釀造，改善過去高度依賴杜氏經驗與直覺的生產模式。透過酵母、發酵、微生物與酒質研究，品牌逐步建立更加穩定的品質管理制度。
1911年月桂冠推出不添加防腐劑的瓶裝清酒，並持續改善瓶裝、殺菌與運輸技術。1961年進一步建立全年釀造技術，使清酒不再只受限於冬季生產，也提高不同季節與批次之間的穩定度。
月桂冠產品涵蓋日常清酒、純米酒、吟釀酒、大吟釀、純米大吟釀、生酒及其他日本酒類型，使消費者能依照價格、香氣、料理與飲用情境選擇不同產品。
月桂冠清酒1800ml延續品牌重視穩定品質與餐桌實用性的方向，以溫和酒精濃度、圓潤旨味與廣泛飲用溫度，呈現京都伏見清酒清雅柔順的日常風格。
月桂冠品牌故事
Gekkeikan在日文中代表月桂花冠。古代月桂冠象徵勝利、榮耀與卓越，品牌於1905年採用此名稱，希望以持續精進的精神釀造具有代表性的日本酒。
月桂冠的品牌發展不只依靠悠久歷史，也重視科學研究與技術革新。從設立酒造研究所、改善防腐與裝瓶技術，到建立全年釀造及無菌充填制度，品牌持續將傳統工藝與現代品質管理結合。
堅持代表對米、水、酵母與發酵管理的長期投入，專注代表對每一項釀造程序與品質細節的重視，榮耀則來自品牌對穩定酒質與清酒文化傳承的責任。
月桂冠清酒以容易飲用、溫度選擇多元與料理搭配廣泛為主要特色，使日本酒不只出現在正式宴席，也能自然融入家庭聚會、日常晚餐與朋友分享時刻。
從1637年的伏見酒藏，到今日走向國際市場，月桂冠以超過三百八十年的時間累積製酒經驗，持續透過傳統、研究與創新，延續京都伏見清酒柔和、圓潤與細緻的品牌精神。
保存與飲用建議
未開瓶時應存放於陰涼、乾燥、避光且溫度穩定的空間。
避免陽光直射與高溫，防止酒液香氣及色澤快速改變。
酒瓶建議保持直立，減少酒液長時間接觸瓶蓋與封口。
開瓶後應立即密封並冷藏，以延緩氧化與香氣流失。
開瓶後建議於較短時間內飲用，維持清新米香與口感。
溫燗應使用隔水加熱，避免酒液直接煮沸或反覆加熱。
1800ml容量較大，開瓶後可分裝至乾淨小瓶冷藏保存。
清酒品質不會因長期存放必然提升，應依保存狀況判斷。
月桂冠清酒常見問答
Q1 月桂冠清酒的容量與酒精濃度是多少本款容量為1800ml，臺灣代理版本酒精濃度為13%，實際資料以瓶身中文標示為準。
Q2 月桂冠清酒是純米酒嗎不是，本款主要原料為米、米麴及釀造酒精，因此不屬於純米酒。
Q3 加入釀造酒精代表品質不好嗎不是，釀造酒精可用來調整香氣、口感與收尾，使酒體更加清爽平衡，是日本酒常見製法之一。
Q4 月桂冠清酒適合冰飲嗎適合，建議冷藏至約5至10度，可呈現清新果香與俐落口感。
Q5 月桂冠清酒可以加熱嗎可以，約40至45度能呈現柔和旨味，約45至50度則能加強酒香與溫暖感。
Q6 加熱清酒可以直接煮嗎不建議直接煮沸，使用清酒壺隔水加熱較能控制溫度並保留香氣。
Q7 月桂冠清酒的風味偏甜嗎整體帶有柔和甜感與米旨味，但酸度與清爽收尾能維持平衡，不會過度甜膩。
Q8 適合清酒新手嗎適合，13%酒精濃度與圓潤口感較容易親近，冷飲及溫燗皆可嘗試。
Q9 適合搭配哪些料理適合壽司、生魚片、鹽烤魚、燒鳥、天婦羅、關東煮、火鍋與海鮮料理。
Q10 月桂冠創立於哪一年月桂冠的前身笠置屋於1637年在京都伏見開始釀酒。
Q11 月桂冠品牌名稱有什麼含義月桂花冠象徵勝利與榮耀，品牌於1905年正式採用Gekkeikan名稱。
Q12 開瓶後需要冷藏嗎需要，開瓶後應確實密封並冷藏，建議在較短時間內飲用完畢。
Q13 清酒存放越久會越好喝嗎不一定，本款以新鮮清雅與柔順口感為特色，長期存放可能使香氣與色澤改變。
京都伏見清雅米香，冷飲俐落、常溫圓潤、溫燗甘醇，1800ml月桂冠清酒為日常餐桌與聚會分享帶來柔和日本酒風味
月桂冠清酒Gekkeikan The Superior Japanese Sake，容量1800ml，酒精濃度13%，主要原料為米、米麴及釀造酒精，並非純米酒。酒款源自京都伏見，透過月桂冠累積多年的酵母管理、四段仕込み與香味調和技術，呈現清雅米香、柔和果香、淡雅花香、圓潤旨味與乾淨尾韻。冰鎮飲用清新俐落，常溫展現完整米香，溫燗則更加柔和甘潤，適合搭配壽司、生魚片、燒鳥、火鍋、炸物與多種日式料理，是兼具大容量、飲用彈性與京都伏見品牌傳承的經典清酒。
未滿十八歲請勿飲酒；禁止酒駕；飲酒過量有害健康。
