早川酒造 田光 純米酒

早川酒造 田光 純米酒
Hayakawa Shuzo Takahikari Junmai Sake

精米步合
60%
酒精濃度
15.0%
酒米/主原料
雄町或神之穗(依不同時期採用最佳酒米)

田光系列中最經典的酒款，使用「佐瀨式」壓榨法，取得的酒質平衡柔美，依據季節狀況不同採用最合適的酒米釀造，有著沉穩香氣，在口中感受豐盈米旨味的同時卻不覺得厚重，尾段的酸味點綴恰到好處，非常適合輕鬆搭餐。適飲溫度可漸漸拉回常溫，或是溫燗飲用，搭配刺身、貝類、壽司、烤魚、醬煮魚、調味較清淡的肉類料理等。