托卡爾酒莊 白蘇維濃白酒

托卡爾酒莊 白蘇維濃白酒
Jean-Louis Trocard Sauvignon Blanc

波爾多白酒 葡萄品種與酒質特色

葡萄品種：
60% Sauvignon Blanc
40% Semillon

酒質：
是一款波爾多經典混釀白酒，未經橡木桶熟成。呈現淺黃色澤，香氣細膩，散發出合歡花、黑莓與葡萄柚的迷人氣息。口感清新，酸度適中，尾韻悠長，是款夏季消暑的絕佳選擇。適合搭配海鮮、沙拉、肉醬或作為開胃酒、雞尾酒。

Sauvignon Blanc 帶來明亮的酸度與柑橘香氣，而 Semillon 則提供酒體的圓潤感和平衡。未經橡木桶熟成保留果香純淨，使整體口感清爽、適合冰鎮飲用。適飲溫度建議為8-10°C，更能突顯其果香與酸度表現。
此款白酒亦適合搭配清蒸魚、白醬義大利麵或軟質起司，提升整體餐桌風味層次。

托卡爾酒莊 歷史傳承與風土特色

橫跨四百餘年，堅持傳統的方法釀造出上好的波爾多葡萄酒，也是聖愛美濃領導酒莊之一。托卡爾酒莊早在 16 世紀，托卡爾TROCARD 家族就開始釀造葡萄酒。16 世紀的羊皮紙書明 J-L TROCARD 父系和母系家族所擁有 TROCARD 家族在逢沙克 Fronsac 有機葡萄園 及 RENARD 家族在聖愛美濃的 Petit Faurie 有土地。

托卡爾酒莊現由家族第15代經營，Benoît Trocard 接掌後積極導入現代化設備與有機耕作理念，目前管理近100公頃葡萄園。主要位於Fronsac、Saint-Émilion、Pomerol與Lussac Saint-Émilion等右岸名區，展現多元風土特色。
其白酒產區位於 Entre-Deux-Mers 地帶，以砂質與石灰岩土壤為主，賦予酒款極佳的酸度與芳香表現。

Sauvignon Blanc 風味與品飲筆記

Jean-Louis Trocard Sauvignon Blanc 呈現明亮果香，首波帶出 葡萄柚、白花與青蘋果 的香氣，中段則轉為梨子與輕微熱帶水果氣息。口感具張力，酸度清爽，餘韻延續柑橘與礦物調性。
此酒款風味層次清晰且親和，適合剛入門白酒的新手或喜愛清爽風格的飲者。

波爾多白酒 搭配建議

建議搭配清爽菜色如 貝類海鮮、油醋沙拉、烤蔬菜與白肉，亦可作為迎賓開胃酒或搭配輕食、義式前菜。由於其果酸與酒體表現平衡，能有效提味食材，提升餐酒搭配層次。

收藏與即飲潛力

本酒風格以新鮮果香與清新酸度為主，適宜年輕時飲用。建議於購買後3年內享用，以保有其香氣與活力。
如欲收藏，應儲藏於12-14°C恆溫環境，避免日照與濕度變化。