愛侶園酒莊 ⾺爾堡⽩蘇維翁 有機單⼀園⽩葡萄酒

愛侶園酒莊 ⾺爾堡⽩蘇維翁 有機單⼀園⽩葡萄酒
Loveblock Marlborough Sauvignon Blanc

葡萄來自 Marlborough 產區的有機單一葡萄園( Woolshed vineyard)，土壤為黏土含量高的沖積岩。35% 葡萄手摘，65% 葡萄機器採收，手摘的葡萄採摘後分別在混泥土桶、陶罐、舊法國橡木桶中使用野生酵母發酵，其中舊法國橡木桶中的酒液經過乳酸發酵。

機器採收的部分全部在不鏽鋼桶中發酵，其中 25%經過乳酸發酵，以降低酸度。淺黃綠色與金色色澤，香氣複雜細緻，鳳梨、芭樂以及新鮮 青草氣息，口感圓潤，更多熱帶水果風味，熟蜜桃、以及甜羅勒，尾韻帶有礦石風味，有著 10 年以上的陳年實力！

愛侶園酒莊 Loveblock

紐西蘭年度最佳釀酒師的私房有機酒莊
全球知名的紐西蘭葡萄酒代表品牌-金卡佛酒莊 (Kim Krawford )，其創建莊主金．卡佛（Kim Kravford）本人於2007年將酒莊賣給大集園Constellation經嘗，並全面退出釀酒和經營事宜，如今金卡佛酒莊僅剩名宇輿莊主有所關聯。

2004年，金的夫人艾瑞卡•卡佛（Erica Ktawford）本著對紐西蘭風土的鍾愛之情，以（Marlborough）和中奥塔哥(Central Otago） 兩個產區為基地創建了愛侶園酒莊（Iovebiock ），並大筆投資在永續農法奥有機耕種。而卸下名莊光環的金，則擔任愛侶園的釀酒師，割捨從前商業化的釀酒模式，改為釀造心目中所嚮往的自然葡萄酒，且價位親民，期望所有萄酒的愛好者不再受限於價格與美酒相互牽制的框架，而都能品嘗到自己的作品。

割售商業酒莊 成就真心葡萄酒
在農業大國紐西蘭，農地是如此珍貴，是許多人賴以維生的經濟來源。作為葡萄種植農與釀酒師，卡佛夫婦自詡為士地的守護者，遵循自然百萬年來不可動搖的時令節奏，在沒有商業化肥與化學藥劑保護下恢復土壤的平衡，將獨一無二的風土化為葡萄酒的風味，讓其優雅與內斂之本質不言而喻。

愛侶園酒莊採取全面永續農法，葡萄酒皆為素食友善(Vegan friendly），且使用最少量人工或化學的干預，二氧化硫的使用量更是一半葡萄酒的一半以下。

真正的強者，無論到哪仍是強者，金卡佛所釀造的白蘇維澧( Sauvignon Blanc）白酒不止一次人選 《 Wine Spectator》百大葡萄酒，而愛侶園唯一的一款黑皮諾（Pinot Noir）紅酒，於2019年榮獲百評選第46名，受到全球葡萄酒達人追捧，為少數能同時釀造頂尖紅白葡萄酒的釀酒師。