恩維克 極地冰島 單桶威士忌 (煙燻版)

恩維克 極地冰島 單桶威士忌 (煙燻版)
Flóki Icelandic Young Malt Sheep Dung Smoked Reserve

使用首次填充且炙燒後的白橡木桶中，於加溫的酒窖陳年二年以上。在冰島使用泥煤來燻烤在生活上相當重要，因為泥煤供應正短缺中。然而用羊糞來燻烤當作燃料，風味表現上突出，絕對令人印象深刻。有著一般威士忌絕無僅有的日式榻榻米的馨香、濃郁甜茶香、橡木馨香、還有名符其實的煙薰香氣、蕎麥麵味、核桃、橘香、香料、焦糖、香草籽味，口感獨特、圓滑飽滿，茶香、麥香、火山礦物感，完美呈現冰島傳統製酒工藝。

恩維克
恩維克酒廠使用100%冰島大麥手工製造，用乾燥羊糞燻乾麥芽，遵循蘇格蘭的傳統製成，包括訂製以蘇格蘭壺式蒸餾器為藍圖，以及訂製小型蘇格蘭壺式蒸餾器。200公升美國全新炙燒白橡木捅，陳放二年以上，單桶手工裝瓶。用羊糞來燻烤當作燃料，是冰島人行之有年的文化，也是冰島長期的傳統，他們拿乾燥羊糞來燻烤食物，甚至是溫暖室內，飼養大量綿羊的冰島有著足夠的羊糞可供使用。

釀造極地冰島單桶威士忌的「恩維克酒廠（Eimverk Distillery）」位於冰島首都雷克雅維克附近的Garðabær，是冰島第一間威士忌酒廠，於2009年創立，專注於生產頂級優質的冰島烈酒。恩維克的產品都是小批次手工製造，並且使用100%冰島大麥，這也使他們成為唯一真正從穀物到裝瓶，都一手包辦強調「冰島在地」的冰島烈酒生產商。

酒廠成立之後，不斷地進行實驗找到最適合也最能發揮當地風土的風格，經過了多達163次的實驗，才終於決定在2014年確定酒廠的威士忌配方，大量投料生產。