山崎10年 單一麥芽威士忌（盒裝）

山崎10年 單一麥芽威士忌（盒裝）

The Yamazaki 10 Years Old
Single Malt Japanese Whisky

以清甜果香、烘焙穀物與柔和木質，呈現山崎10年細緻易飲的經典輪廓

山崎10年單一麥芽威士忌，是三得利從山崎蒸餾所熟成酒窖中，選取酒齡至少10年的麥芽原酒調配而成。酒款以山崎蒸餾所生產的麥芽原酒為基礎，透過不同蒸餾風格與橡木桶原酒的組合，建立柔和、清甜且具有日本威士忌細緻感的酒體。

其風味主要受到美國白橡木桶原酒影響。美國白橡木通常能為威士忌帶來香草、奶油、椰子、堅果與柔和甜木氣息，在山崎較濕潤且四季溫差明顯的熟成環境中，進一步與果香及麥芽甜味融合。

香氣從花朵、桃子與麝香葡萄開始，帶有清甜多汁的水果印象；隨後浮現餅乾、脆餅及穀物烘焙香，並由木桶帶出香草與澳洲堅果般的圓潤氣息。整體香氣沒有濃重煙燻或強烈辛香，而是以柔和與平衡為主。

入口酒體約為中等，桃子、白葡萄與甜麥芽在舌面緩緩展開，伴隨奶油餅乾、香草及淡淡堅果感。40%的裝瓶濃度使口感較為平順，適合純飲，也適合剛開始接觸日本單一麥芽威士忌的飲用者。

尾韻延續香草、甜木與堅果風味，最後浮現略帶甘澀的橡木感，長度屬中等。這種微甜、微乾與輕柔木質交錯的收尾，讓酒款在果香易飲之外保留一定熟成輪廓。

山崎10年目前已退出三得利現行常態酒款陣容，市場流通多來自過往裝瓶。盒裝版本除了適合認識山崎早期酒款風格，也具有日本威士忌產品演進與包裝年代辨識意義；購買時應特別確認封膜、液面、瓶蓋、標籤與外盒保存狀態。

※ 山崎10年曾有不同年代、標籤、容量及外盒版本。本頁規格以白標Single Malt 700ML、40%版本整理，實際商品仍請以瓶身正背標、容量與進口標籤為準。

10年代表最年輕原酒的熟成年限，不代表所有原酒都剛好10年

威士忌酒標上的10年，是調配酒液中最年輕原酒的熟成年限。調配師可以使用超過10年的原酒增加深度，但不能加入低於10年的原酒後仍標示10年。

山崎10年曾是山崎年份系列中相對容易入門的酒款，風格比長年份山崎更輕盈，以桃子、葡萄、餅乾、香草及堅果為主要表現。隨著日本威士忌需求增加及熟成原酒配置調整，山崎10年逐漸退出常態市場。

三得利現行官方產品陣容已不列出山崎10年，因此目前市面商品不是新年度持續生產的常態酒款。商品價值主要受到版本、裝瓶年代、未開封狀態、液面、封口與外盒完整度影響。

停產並不代表所有山崎10年都具有完全相同的風味或市場條件。不同年代的配方、瓶標、容量與保存環境可能造成差異，選購時應以實際瓶況與可追溯來源為優先。

香草、甜木與堅果氣息，構成山崎10年柔和明亮的桶陳輪廓

美國白橡木具有較明顯的香草、椰子、奶油與甜木芳香，是許多威士忌建立清甜風格的重要桶材。橡木經烘烤或炙燒後，木質成分會在熟成期間逐漸溶入酒液。

山崎10年以美國白橡木桶原酒為主要風味方向，使桃子與麝香葡萄等水果香氣，能與香草、餅乾、澳洲堅果及柔和木質自然結合。

十年以上熟成讓新酒原有的刺激感逐漸柔化，並使麥芽甜味、發酵果香及橡木桶風味融合。酒液仍保持活潑果香，不會像更長年份酒款般完全由深沉木質與熟成果乾主導。

品飲中出現的香草、堅果與餅乾，並不是額外加入香料或食品，而是穀物發酵、蒸餾與橡木桶熟成共同形成的自然風味聯想。

※ 老酒的實際香氣與口感可能受到裝瓶年代、保存環境、液面高度、瓶塞狀態及開瓶氧化影響。

三川交會、柔軟水質與霧氣環境，形成日本威士忌的歷史起點

山崎蒸餾所位於大阪府島本町、京都市郊天王山山麓，由三得利創辦人鳥井信治郎於1923年建立，是日本第一座專業麥芽威士忌蒸餾所，也是日本威士忌產業發展的重要起點。鳥井信治郎希望創造符合日本人細緻味覺、並能反映日本自然環境的威士忌，因此沒有直接複製蘇格蘭環境，而是尋找適合日本熟成條件的地點。

山崎位於桂川、宇治川與木津川三條河流交會地帶，不同水溫與氣流使當地容易形成霧氣，季節中的溫度與濕度也具有明顯變化。這些條件使橡木桶中的酒液能隨四季呼吸，逐步與木材交換香氣與色澤。

當地過去被稱為水生野或Minaseno，以優良水源聞名。山崎水質柔軟，能協助糖化、發酵與蒸餾過程呈現細緻酒體；附近亦與日本茶道歷史關係密切，千利休曾重視此地水源與自然環境。

山崎蒸餾所的特色不只是歷史悠久，也在於同一座蒸餾所能製造多種不同風格的麥芽原酒。製程可運用不同麥芽、酵母、木槽與不鏽鋼發酵槽，以及形狀、尺寸、加熱方式不同的蒸餾器，創造輕盈、厚實、果香、辛香與不同質地的酒液。

熟成時則可搭配美國白橡木、西班牙橡木、日本水楢木與葡萄酒桶等不同桶型。每種原酒會因蒸餾方式、入桶條件、桶材及熟成位置而產生差異，再由調配師組合成具有多層次風味的山崎單一麥芽。

山崎10年以較清甜、美國白橡木桶導向的風格，呈現蒸餾所多樣原酒中的輕盈一面；桃子、麝香葡萄、餅乾、香草與澳洲堅果，正是山崎製程多樣性與熟成環境共同形成的歷史風味。

三得利創辦人鳥井信治郎早期以葡萄酒事業累積經驗，之後決心在日本生產真正屬於日本風土與味覺的威士忌。當時日本消費者對威士忌仍相對陌生，投入蒸餾設備、橡木桶與長時間熟成，也代表企業必須承擔多年無法立即回收的風險。

1923年，鳥井信治郎選定山崎建設蒸餾所。這項選擇奠定三得利威士忌的發展基礎，也使山崎成為日本第一座麥芽威士忌蒸餾所及日本威士忌的重要象徵。

山崎品牌並不以單一蒸餾器或單一橡木桶創造所有酒款，而是透過多種原酒進行細緻調配。即使同樣標示Single Malt，酒液仍可由同一蒸餾所中不同蒸餾風格、桶型與熟成年限的麥芽原酒共同組成。

山崎10年曾扮演年份單一麥芽入門酒款的角色，以柔和果香、餅乾、香草與堅果呈現清晰易懂的風味。隨著品牌產品結構調整，它退出常態陣容，也成為回顧山崎不同時期調配方向的重要歷史酒款。

今日山崎仍以多層次果香、橡木桶表現與日本調和美學受到關注，而山崎10年所留下的輕盈甜香，則記錄了品牌在長年份旗艦酒款之外，曾經更為日常且容易親近的一面。

山崎10年老酒選購與瓶況確認重點

山崎10年威士忌與外盒保存建議

桃子、麝香葡萄與香草甜木，重現山崎年份入門酒款曾有的柔和風景

山崎10年單一麥芽威士忌以山崎蒸餾所至少熟成10年的麥芽原酒調配，常見白標版本容量700ML、酒精濃度40%。花朵、桃子、麝香葡萄與白色水果構成明亮香氣，餅乾、脆餅、香草及澳洲堅果則增加溫暖層次。入口芳香柔順，帶有細緻甘甜，中等酒體與輕微木質甘澀形成平衡收尾。由於目前已退出官方常態產品陣容，選購盒裝山崎10年時，除了風味與品牌歷史，也應重視標籤版本、液面、封口、外盒及來源完整度。