山崎 25年水楢桶 2025新版
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山崎 25年水楢桶 2025新版
Yamazaki 25Y Mizunara oak 2025
山崎25年 風味與品飲筆記
本次亮相的兩款水楢桶珍釀中，「山崎25年單一麥芽日本威士忌水楢桶」歷經超過25年的漫長歲月熟成，琥珀色酒液散發杏桃、可可與肉豆蔻交織的香氣，入口伴隨著濃郁的苦甜辛香，層層綻放香橙果韻與奶油的細膩口感；尾韻則以水楢木特有的東方木質氣息悠然收尾，展現細緻優雅的日式韻味。無與倫比的深度及風味層次，更是山崎蒸餾廠迄今最高年份的水楢桶單一麥芽威士忌，完美見證工藝和時間的極致交匯。
水楢木賦予東方木質香與濃郁辛香調性，搭配25年以上熟成的基酒，呈現極致層次與滑順口感，是山崎品牌旗艦之作。
山崎威士忌 包裝設計與匠心工藝
「山崎25年單一麥芽日本威士忌水楢桶」瓶身採用透明水晶玻璃，完美展現酒液的色澤與光影變化；搭配別具匠心的酒標設計，表層以描繪山崎蒸餾廠周圍潺潺川流的意象覆蓋，底層則以水楢木紋揉合和紙紋理，並於背面印上山崎蒸餾廠描繪圖，將風土與日本匠藝之美凝聚於方寸之間。瓶身封口以特製紙模精心包覆，並以金色細繩繫結，象徵日本傳統文化中「包む（包覆）」與「結ぶ（結綁）」的意涵，體現高雅內斂的日式送禮之道。外盒則以日本水楢木打造，承襲傳統木作工藝手工組裝而成，細膩構築出日式匠心精神交融的極致之作。
水晶瓶身、金繩綁結與水楢木手工外盒，完整展現日本「結」文化與極致匠藝精神，是奢華包裝與文化象徵的融合代表。
山崎 品牌起源與歷史
三得利創辦人鳥井信治郎，在成功釀製葡萄酒後，開始對威士忌產生情有獨中的情愫，並決定在日本投入威士忌的生產，幾經波折，1923年時，終於選定在京都市郊的山崎地區，建設日本第一座蒸餾廠－「山崎蒸餾廠」，日本釀製威士忌的歷史也就此展開。
威士忌看似剛烈，實際上卻對釀製環境、氣候相當地嚴苛挑剔。山崎地區是由木津川、桂川和宇治川三條河匯集的地區，由於三條河流不同的水溫交會，這裡終年霧氣瀰漫，相當適合貯藏原酒；而山崎，古時也被膩稱為「水生野」，意即在大自然的曠野中自然湧出的水源，這裡清澈的水源，自古就吸引了無數的文人雅士來為它俯身歌詠，也孕育了日本聞名於世的「茶道」－日本茶道之祖千利休，當時就是以同一條水源來泡茶，而目前被日本列為國寶之一的「待庵」就在山崎蒸餾廠的附近。
山崎蒸餾廠 多樣化原酒與創新工藝
山崎蒸餾廠雖然是日本歷史最久的蒸餾廠，但它卻不讓歷史與傳統成為前進的包袱。要成就出優質的威士忌，很重要的，就是要取得豐富而多樣化的原酒。而三得利所擁有100種原酒裡，山崎蒸餾廠就保有其中的60種。山崎蒸餾廠持續不斷地在製程中做改進與修正，以近乎實驗的精神，反覆精研釀製多樣化、高品質原酒的工序。
60種以上的多樣原酒讓山崎能夠調和出豐富風格，其持續創新與實驗精神，奠定日本威士忌的世界地位。
