山崎 18年水楢桶100週年紀念版
The Yamazaki Mizunara Japanese Oak Cask 100th Anniversary 18 Year Old Single Malt Whisky

台灣三得利為致敬山崎酒廠百年盛典，精心策劃「Suntory Time 三得利 100 週年時光之旅」展覽暨品酩響宴，消費者可以品酩角瓶Highball、Roku調酒甚至山崎18年百年紀念款等。

曾任山崎酒廠總經理的福與伸二，曾前往蘇格蘭學習威士忌製作的專業技術，於 2009年起擔任三得利的首席調酒師，是三得利第五代首席調酒師。對於此次發行的百年紀念酒款，他指出，除了酒款本身是不可思議的里程碑，也象徵三得利對於品質永恆追求的承諾，將傳承延續至下一個百年。

三得利為迎接重要的百年里程碑，斥資100 億日元翻新山崎、白州兩座酒廠，分別導入地板發麥（Floor maltings）技術，有助於進一步提升威士忌的品質及陳釀風味。以直火蒸餾工藝聞名的山崎酒廠，也導入電力加熱在實驗蒸餾器機組上，不僅在加熱控制上能夠精準調節熱能，更可減少釀造過程中酒廠的碳排放，展現對地球的永續經營。

山崎早在1940年代就開始使用水楢桶，水楢桶也是山崎的風味得以和其他威士忌不同的秘密。這款山崎全程使用水楢桶熟成，香氣散發出豐富而優雅的前調是黑櫻桃和成熟的桃子，並帶有一絲肉桂和肉荳蔻的味道。口感帶有微妙的香料與些許的日本線香，餘韻悠長，丁香、檀香和乾椰子的味道更加突出。

山崎12年單一麥芽威士忌，濃郁的果香與麥芽香氣、清新活潑的口感展現了「山崎」蒸餾廠的的獨特性格，來自新桶淡雅的氣味，讓山崎12年呈現出原廠的純粹美味。