富翁 大吟釀山田錦 金賞受賞酒

富翁 大吟釀山田錦 金賞受賞酒

富翁大吟釀在味道方面是十分怡人，明顯帶有蘋果果實般的甘甜香氣，口感軟滑層次豐富，是為「薰」、「爽」、「醇」、「熟」中的「薰酒」，加上大吟釀級別的酒米心白磨得較多，故此在在享用時溫度都不適宜太高，微冷至8-15℃時飲用最佳。這枝富翁大吟釀令我著迷之處，是因為它有著像勃艮地的葡萄酒般優雅的風格，同時又能感受到山田錦的華麗香氣，配上刺身、壽司或是毛蟹等口感纖幼的海鮮，更能突顯其伏見女酒之高雅，所以說大和民族釀清酒這門傳統工藝實在令人驚嘆。

北川本家酒造是一定始於日本江戶時代初期，有著350餘年歷史的老舖，有著豐富的釀酒經驗同時又與時並進的引入最先進技術，是伏見地區數一數二的代表酒造，更曾經獲得14次全國新酒鑑評會金賞受賞。富翁大吟釀是北川酒造的旗鑑酒系列，以100%兵庫縣出產的山田錦和伏見著名的流水釀造而成，精米步合高達39%，還在平成25酒造年度全國新酒鑑評會中獲得金賞。