富田酒造 七本鎗 純米吟釀

富田酒造 七本鎗 純米吟釀

NT$1,980

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容量:720ML 酒精:15%

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未成年請勿飲酒・禁止酒駕

富田酒造 七本鎗 純米吟釀
Tomita Brewery Shichihonyari Junmai Ginjo

七本鎗的風格,不走浮誇香氣,而是以更貼近餐桌節奏的細緻感來表現滋賀風土。這款純米吟釀入口柔和,酒體乾淨俐落,帶有細雅米旨、輕盈層次與安定收尾,屬於既能獨飲細品,也很適合搭餐的高完成度之作。

對喜歡日料、發酵系菜餚、白肉料理,或偏好不過度張揚吟釀香的飲者而言,這是一款兼具質地、平衡感與產地個性的七本鎗代表作。

商品特色重點

口感柔和細緻
入口帶有圓潤而不厚重的米旨感,質地溫和,尾韻收得乾淨。
餐搭表現出色
風格偏向食中酒,能自然襯托食材原味,不搶菜色主體。
風味輕盈不壓迫
層次清楚、香氣不過分張揚,適合喜歡平衡型清酒的飲者。
展現滋賀風土個性
由七本鎗一貫重視的在地米、水與地方飲食文化出發,風格鮮明。

商品資訊

酒造 冨田酒造有限会社(富田酒造)
品牌 七本鎗/Shichihonyari
酒類 純米吟釀
使用米 滋賀縣產酒米
精米步合 55%
酒精濃度 15%
建議飲用溫度 冷飲為主,亦可依個人口味微調至花冷等溫度帶
適飲情境 日式餐桌、季節海鮮、精緻家常菜、款待用酒

風味表現與飲用印象

這款七本鎗純米吟釀的核心魅力,在於它不是單純追求「香」,而是把風味重心落在口感的柔順度、米旨的細節與整體的平衡性。前段帶有清雅而克制的吟釀氣息,中段可感受到柔和米甜與細膩旨味,尾韻則維持七本鎗一貫俐落不拖沓的風格。

若你偏好的是高級感、乾淨度與餐搭友善度兼備的日本酒,而不是強烈果香型吟釀,這支會更容易讓人喝出七本鎗的耐飲性與產地辨識度。

餐酒搭配建議

刺身・白身魚細緻酸度與輕盈口感,能襯托魚肉鮮甜與脂感,不易互相掩蓋。
鹽烤雞肉・燒鳥能承接炙烤香氣,同時保有收尾俐落感,適合日常餐桌搭配。
豆腐・湯葉・清淡發酵料理對食材原味友善,尤其適合講究細節與節奏感的日式風格菜餚。

酒廠介紹|富田酒造

富田酒造富田酒造位於滋賀縣木之本,地處琵琶湖最北端一帶。酒造歷史可追溯至天文年間,是擁有深厚地方背景與長年釀造積累的老舖酒藏。

七本鎗的價值,不只是品牌辨識度,更在於它長期將「地酒」這件事具體化——從在地水源、地方酒米,到與湖北地區飲食文化的連結,都清楚反映在酒款風格之中。因此七本鎗的酒,往往不以華麗取勝,而是以結構、平衡與陪伴餐桌的能力見長。

這樣的釀造思路,也讓七本鎗成為許多熟悉日本酒風土脈絡的飲者,反覆回購的經典酒造之一。

品牌故事|七本鎗的地方性與餐桌哲學

七本鎗這個名字,帶有強烈的近江歷史印象,也承載著湖北地方文化的辨識度。相較於只強調華麗香氣或單一風味衝擊的酒款,七本鎗更重視酒與土地、時間、人的關係。

這樣的品牌性格,反映在酒體上,就是節制、準確、耐喝,以及非常適合與料理共同出現的完成度。對真正重視產區背景、釀造哲學與飲用體驗一致性的消費者來說,七本鎗並不是只適合初次嚐鮮,而是很容易一路喝到更深層次理解的品牌。

Q&A

Q1|這款七本鎗純米吟釀適合什麼樣的飲者?

適合喜歡細緻、平衡、偏食中酒風格的人。若你不偏好過度奔放的果香型吟釀,反而更重視酒體質地、乾淨度與搭餐表現,這款會很合適。

Q2|這支酒比較適合單喝還是搭餐?

兩者都可以,但它的優勢更明顯體現在搭餐。尤其是白身魚、鹽烤料理、豆腐與清淡發酵系菜色,更能展現它俐落又有層次的表現。

Q3|這款屬於香氣很強烈的吟釀型嗎?

不屬於高張揚香氣路線。它更重視柔和口感、米旨細節與整體平衡,因此更耐喝,也更適合餐桌情境。

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