天吹酒造 吟釀 吟乃紅衣 紫黑米

以紫黑米釀出玫瑰色酒液，讓花酵母綻放果實香氣

天吹酒造「吟釀 吟乃紅衣 紫黑米」是一款極具視覺記憶點的玫瑰色日本清酒。酒液色澤來自紫黑米本身，並非後天調色；搭配天吹酒造擅長的花酵母釀造，讓覆盆子、黑加侖與柔和花香在杯中自然展開。

這款酒的魅力不只在於顏色，而是以輕盈果香、明亮酸度與柔和米旨味形成平衡。冰鎮後倒入香檳杯或葡萄酒杯，玫瑰色酒液與細緻酸甜感相互呼應，既適合作為餐前酒，也能成為聚會餐桌上最有話題性的開瓶選項。

商品規格｜Sake Profile

風味介紹｜覆盆子、黑加侖與清亮酸度

開瓶後可感受到紅色莓果系香氣，覆盆子、黑加侖、紅醋栗般的果實感，伴隨草莓花酵母帶來的柔和甜香，以及曇花酵母細緻而清雅的花香。入口時酸度明亮，日本酒度 +1 帶來微幅甘潤感，讓整體不會過於乾瘦。

紫黑米的色澤魅力｜不是調色，而是米種帶來的自然玫瑰紅

吟乃紅衣最醒目的特色，是由紫黑米釀造而成的自然玫瑰色。這種色澤讓它在清酒世界中具有高度辨識度，也讓品飲情境更接近葡萄酒或香檳般的視覺體驗。對消費者來說，第一眼是吸引力；真正留下印象的，則是酸度、果香與清酒米旨味的平衡。

紫黑米不只提供色澤，也為酒體帶來微妙的穀物感與莓果聯想。它讓這款酒不只是「好看」，而是有完整風味敘事的清酒作品；從商品定位來看，這支酒的視覺差異化很強，但味覺表現依然站得住腳。

花酵母釀造｜草莓花與曇花交織的柔美香氣

天吹酒造以花酵母釀造聞名，這款吟乃紅衣同時使用草莓花酵母與曇花酵母，讓香氣不只停留在單一果香，而是展現更細緻的層次。草莓花酵母賦予明亮果感，曇花酵母則帶來幽雅、清淡、若隱若現的花香氣息。

建議喝法｜冰透後以葡萄酒杯或香檳杯品飲

此酒建議冰飲，能讓莓果香氣與酸度更加清晰。若使用葡萄酒杯，香氣會在杯中逐漸展開，適合細細感受覆盆子與黑加侖般的果韻；若使用香檳杯，則能凸顯玫瑰色酒液的視覺優雅感，特別適合節慶、聚餐或餐前開瓶。

天吹酒造｜佐賀風土與花酵母釀造的代表酒藏

天吹酒造位於日本佐賀縣，創業歷史可追溯至元祿年間。酒造長年運用佐賀平野孕育的米與脊振山系伏流水釀酒，並以花酵母作為鮮明特色，讓每一款酒都帶有自然、花香與米旨味交織的個性。

「吟乃紅衣 紫黑米」正是天吹酒造創新精神的代表之一。它沒有停留在傳統清酒的既定框架，而是以紫黑米、玫瑰色酒液與雙花酵母，打造出一款兼具視覺美感、餐搭彈性與品飲話題的清酒。

餐酒搭配｜以莓果酸香銜接清爽料理與節慶餐桌

這款酒具備鮮明酸度與莓果調性，適合搭配帶有果香、酸味或清爽醬汁的料理。它能與沙拉、海鮮、白肉與輕盈前菜形成漂亮呼應，也能搭配甜度不高的水果系甜點，讓餐桌氛圍更有層次。