大摩 典藏珍稀年份系列 Vintage 2010 單一麥芽威士忌(木盒)
NT$7,200
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大摩 典藏珍稀年份系列 Vintage 2010 單一麥芽威士忌 木盒
大摩Vintage 2010 Edition 2025介紹
大摩典藏珍稀年份系列Vintage 2010 Edition 2025，是一款於2010年蒸餾並在2025年裝瓶的15年單一麥芽蘇格蘭威士忌，容量為700毫升，酒精濃度為49.1度。大摩典藏珍稀年份系列並非單純以時間作為酒款標記，而是由製酒團隊從酒窖中挑選能夠展現特定年份個性與成熟潛力的酒液，讓每個年份擁有無法複製的香氣輪廓。此款酒液先於美國白橡木波本桶中熟成，再以手工挑選的Matusalem雪莉桶與Amoroso雪莉桶深化層次，使波本桶所帶來的香草甜感與雪莉桶的紅色果實及葡萄乾風味形成細膩平衡。開杯可感受到金銀花與糖衣杏仁及新鮮布里歐麵包的輕盈香氣，細緻柑橘與淡雅可可逐漸浮現。入口展現焦糖烤布蕾與法式杏桃蘋果塔般的甜潤質地，並伴隨黃金葡萄乾與紅甘草及白巧克力與肉桂皮的溫暖層次。尾段則以糖漬柑橘與瑪德蓮蛋糕及麝香葡萄收束，柔和生薑與烘焙香料緩慢延伸。49.1度酒精濃度賦予酒體清晰結構，非冷凝過濾與自然酒色則保留更多橡木桶風味及原始質地，搭配典藏木盒後更適合作為年份收藏與重要贈禮及威士忌藏家品飲。
商品特色
商品規格
典藏珍稀年份系列精神
大摩典藏珍稀年份系列以年份作為酒液身份，卻不以年份作為唯一挑選標準。酒廠製酒團隊會定期審視酒窖中的橡木桶，評估不同批次的果香表現與木桶結構及熟成潛力，只有能夠呈現鮮明年份性格與完整平衡的酒液，才有機會成為Vintage系列作品。2010年份以活潑果香與明亮柑橘及溫暖甜點香氣為主要特色，風格既有雪莉桶的圓潤深度，也保留新鮮而靈動的香氣表現。
波本桶與珍稀雪莉桶工藝
Vintage 2010先於美國白橡木波本桶中進行主要熟成，使酒液逐步吸收香草與蜂蜜及奶油甜香，也建立穩定而清晰的麥芽結構。完成主要熟成後，再透過Matusalem雪莉桶與Amoroso雪莉桶深化風味。Matusalem雪莉桶能為酒液帶來成熟葡萄乾與堅果及可可般的沉穩層次，Amoroso雪莉桶則補充甜潤果實與焦糖及柔和辛香。不同橡木桶並非各自獨立呈現，而是透過製酒團隊的選桶與調和，使新鮮柑橘與紅色果實及烘焙甜點香氣取得平衡。
香氣與口感及餘韻
香氣從輕盈的金銀花開始，糖衣杏仁與新鮮出爐的布里歐麵包帶來柔和甜香，細緻柑橘使整體更加明亮，最後由淡雅可可增加深度。入口可感受到焦糖烤布蕾般的滑順甜潤，法式杏桃蘋果塔與黃金葡萄乾帶出成熟果實層次，紅甘草與白巧克力增添甜香厚度，肉桂皮則提供溫暖辛香與木質結構。餘韻以糖漬柑橘及瑪德蓮蛋糕與麝香葡萄為核心，柔和生薑與烘焙香料逐漸延伸，讓甜感在清新柑橘及溫暖辛香之間自然收束。
風味重點
建議飲用方式
餐點搭配
保存與木盒收藏建議
未開瓶時建議將威士忌保持直立，放置於陰涼乾燥及溫度穩定的位置，避免陽光直接照射與高溫熱源及劇烈溫差。瓶身應避免長時間平放，以降低高酒精度酒液持續接觸瓶塞的可能。木盒應放置於乾燥通風環境，避免潮濕造成木材變形與金屬配件氧化。清潔瓶身及木盒時可使用柔軟乾布輕輕擦拭，不宜使用酒精及強效清潔劑。威士忌裝瓶後不會在瓶中繼續桶陳熟成，收藏重點在於維持良好密封與穩定環境。若以年份收藏為主要目的，建議完整保留木盒與內襯及相關包裝，並避免刮傷年份標示及瓶身鹿首徽章。
大摩酒廠介紹
大摩酒廠於1839年由亞歷山大馬瑟森創立，酒廠座落於蘇格蘭高地阿爾內斯地區的克羅馬蒂灣岸邊。大摩以濃郁果香與適合長時間複雜熟成的酒液風格聞名，酒廠使用形狀各異的銅製蒸餾器，透過不同尺寸及結構塑造厚實而具有果香的原酒。酒液完成蒸餾後，製酒團隊會依照原酒性格與預期熟成方向，選擇美國白橡木波本桶與西班牙雪莉桶及其他珍稀葡萄酒桶進行陳年。大摩長期與西班牙雪莉酒莊維持合作，使品牌能取得Matusalem與Amoroso及Apostoles等風格各異的珍稀雪莉桶。這些橡木桶不只增加甜味，也會帶來葡萄乾與堅果及可可與香料及木質等複雜層次。大摩典藏珍稀年份系列則從酒窖中挑選最能代表特定年份的酒液，透過年份與桶陳及製酒師判斷，保存每個時代無法重現的風味個性。
大摩品牌與皇家鹿首故事
大摩瓶身上的十二角皇家鹿首源自麥肯錫家族的歷史傳說。1263年，麥肯錫家族首領Colin of Kintail在狩獵期間，從一頭衝向蘇格蘭國王亞歷山大三世的雄鹿前救下國王。國王為表彰其勇氣，授予麥肯錫家族使用十二角皇家鹿首徽章的權利。1867年麥肯錫家族後裔開始經營大摩酒廠，並將皇家鹿首放置於每瓶大摩威士忌上，使其成為品牌延續至今的重要識別。鹿首所代表的不只是皇室歷史，也象徵大摩對勇氣與遠見及品質的追求。Vintage 2010以單一年份酒液與珍稀雪莉桶呈現品牌的桶陳能力，典藏木盒則進一步凸顯年份收藏及正式贈禮所需的完整質感。
