呂頌酒莊 贏酒密碼 脫醇紅葡萄酒風味飲 綠標
NT$750
information
網站上的價格僅供參考，實際價格與數量請與本客服確認為主
introduce
贏酒密碼脫醇紅葡萄酒商品規格
脫醇紅葡萄酒特色重點
100% Monastrell
以Monastrell單一葡萄品種釀造，展現熟李、黑櫻桃、黑莓、香料與甘草般的深色果香輪廓。
完整發酵後脫醇
葡萄先完成紅酒發酵及果皮浸漬，再透過脫醇工藝降低酒精，而非單純以葡萄汁與香料調製。
0%酒精標示
提供不同於一般紅酒的飲用選擇，適合希望減少酒精攝取，同時保留紅酒搭餐體驗的消費者。
清新果香與乾爽收尾
入口具有柔和甜潤感，但尾韻逐漸轉為乾爽，適合搭配輕食、起司、義大利麵與燒烤料理。
低熱量不等於可以無限制飲用
依公開批次營養資料，每100ml約含7大卡，換算一瓶750ml約為52.5大卡，可概略理解為整瓶約53大卡。相較一般含酒精紅酒，整體熱量明顯較低。
營養資訊可能因年份、製程、批次與銷售市場而調整，不能僅依舊版資料判斷。對糖分、熱量或特定成分有嚴格需求者，應以手中商品的營養標示及成分表為準。
關於亞硫酸鹽與產品成分
本款脫醇紅葡萄酒不應與呂頌酒莊另一款「Finca Luzón Sin Sulfitos」無添加亞硫酸鹽紅酒混為一談。兩者是不同產品，前者屬於Contraseña脫醇系列，後者則是仍含酒精的Monastrell紅葡萄酒。
已公開的Contraseña脫醇紅酒成分資料列有葡萄、二碳酸二甲酯及二氧化硫／亞硫酸鹽，因此本商品頁不使用「無添加二氧化硫」或「不含亞硫酸鹽」等宣稱。對亞硫酸鹽敏感者，飲用前應仔細確認實際瓶身成分及過敏原標示。
從紅酒發酵到脫醇的製作過程
Monastrell葡萄釀造
選用Monastrell紅葡萄，透過果皮、果汁及酵母作用，建立深櫻桃色澤與黑色水果香氣。
控溫發酵6至8天
發酵約進行6至8天，溫度控制於約26至28°C以下，協助保留果香並建立紅酒基本結構。
果皮浸漬5至10天
酒液與葡萄果皮接觸約5至10天，萃取色澤、果香及適量單寧，形成紅葡萄酒飲用輪廓。
完成脫醇處理
發酵完成後再進行脫醇，降低酒精含量，同時盡可能保留Monastrell的果香與紅酒感官特色。
Contraseña脫醇紅酒風味表現
深櫻桃紅色
酒液呈現鮮明而深邃的櫻桃紅色，保留紅葡萄酒應有的視覺濃度與杯中質感。
熟李、黑櫻桃與甘草
香氣以熟李、黑櫻桃與黑莓般的深色水果為主，並帶有淡雅甘草及香料氣息。
清新果味與柔和甜潤
入口清新、果香明確，帶有平衡甜潤感與適度酸度，質地柔和，不會出現一般紅酒明顯的酒精熱感。
乾爽而持續
果香與淡雅甘草氣息在口中延伸，尾端由甜潤逐漸轉為乾爽，讓搭餐表現更加靈活。
主要風味關鍵字
熟李黑櫻桃黑莓淡雅甘草柔和香料清新酸度柔和甜潤乾爽收尾0%酒精低熱量
贏酒密碼脫醇紅酒建議喝法
冰涼至12至14°C
適度降溫能提升清新感，使熟李、黑櫻桃與甘草香氣更清晰，但不建議像汽水一樣過度冰鎮。
開瓶後直接飲用
酒體清新且單寧柔和，通常不需要長時間醒酒，開瓶後倒入紅酒杯即可感受主要果香。
使用紅酒杯
使用杯肚適中的紅酒杯，可增加與空氣接觸面積，讓黑色水果與香料氣息更加開放。
搭配餐點飲用
與沙拉、起司、義大利麵、菇類、白肉及燒烤紅肉搭配，更能呈現脫醇紅酒的飲用價值。
適合搭配的料理
建議選擇油醋、堅果或烤蔬菜沙拉，避免過度酸辣的濃厚醬汁。
橄欖、堅果、火腿及簡單Tapas可銜接Monastrell的黑色水果與香料氣息。
柔和鹹香能平衡果味甜潤感，又不會像重口味藍紋起司般掩蓋細緻香氣。
番茄酸度與香草調味，可平衡酒款甜潤感並提升乾爽尾韻。
炒蘑菇、烤菇及熟食拼盤的旨味，可延伸甘草、香料與深色果香。
雞肉、豬肉與調味不過重的牛肉，可與黑櫻桃及熟李果香自然搭配。
「贏酒密碼」Contraseña系列概念
Contraseña在西班牙文中具有「密碼」或「通關暗語」的含義。酒莊以古代守衛詢問暗語、確認身分後才允許通行的故事作為系列靈感，象徵酒瓶之中隱藏著一項不易從外觀看出的祕密。
這項祕密便是酒款標示0%酒精，卻仍經歷葡萄酒發酵及脫醇程序。系列希望讓消費者在不選擇一般含酒精葡萄酒時，仍能透過酒杯、色澤、果香與餐食搭配保留完整儀式感。
胡米拉代表性紅葡萄品種
Monastrell是西班牙東南部極具代表性的紅葡萄品種，在法國通常稱為Mourvèdre，在澳洲部分產區亦可見Mataro名稱。這個品種偏好溫暖、日照充足及相對乾燥的環境，能在成熟後形成深色酒液、黑色水果、熟李、香料、甘草與地中海草本氣息。
傳統Monastrell紅酒通常具有較高酒精濃度、明顯單寧與飽滿酒體。經過脫醇後，酒精帶來的厚度與熱感會降低，因此釀造者需要在果香、酸度、甜潤感與口感之間重新取得平衡。Contraseña脫醇紅酒以清新果味及乾爽收尾呈現較容易搭餐的風格。
呂頌酒莊 Bodegas Luzón介紹
Bodegas Luzón位於西班牙東南部Murcia自治區的Jumilla，是當地具代表性的葡萄酒生產者之一。酒莊名稱的歷史源頭，可追溯至西班牙軍官Don José de Molina。其結束在菲律賓呂宋島的軍旅生涯並返回Jumilla後，為紀念曾長期生活的Luzón島，將家族土地命名為Finca Luzón。
酒莊官方時間軸將這段歷史追溯至1841年。Don José de Molina於1863年離世後，土地由長女Ana Josefa繼承，並沿著家族女性支系持續傳承。至1980年，產業轉由Juan José Martínez Abellán接手，重新推動葡萄種植與釀酒事業。
2005年，酒莊由Fuertes家族收購。新經營團隊保留Luzón的歷史精神，同時投入現代化設備、釀造技術、品質管理與基礎設施，使酒莊能在傳統Monastrell風格之外，持續發展有機葡萄酒、單一品種酒、精品酒款及脫醇葡萄酒系列。
Jumilla高原具有強烈日照、乾燥氣候、明顯日夜溫差與石灰質砂土。相對貧瘠且排水良好的土地，能抑制葡萄藤過度生長並集中果實風味。Monastrell正是酒莊最重要的品種之一，從新鮮果香型、有機酒款、無額外添加亞硫酸鹽系列，到Contraseña脫醇產品，皆展現酒莊對這個在地品種的多元詮釋。
適合哪些飲用需求？
標示0%酒精，適合想降低酒精攝取又希望保留葡萄酒搭餐形式者。
公開批次資料顯示整瓶約53大卡，但仍應以實際營養標示為準。
可倒入紅酒杯搭配料理，保留乾杯、餐酒搭配與正式聚會的儀式感。
適合喜愛熟李、黑櫻桃、黑莓及淡雅甘草風味的飲用者。
保存與飲用注意事項
請存放於陰涼、乾燥、避光且溫度穩定的環境，避免高溫及劇烈溫差。
酒莊建議維持約17°C的穩定環境，重點是避免溫度頻繁大幅波動。
開瓶後應重新密封並放入冰箱冷藏，以減緩果香氧化與風味流失。
脫醇酒缺少酒精的保護作用，開瓶後建議儘早飲用，以維持新鮮果香與口感。
