君之井 純米 300ml
NT$540
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君之井 純米 300ml
君の井 純米 720ml
商品簡介
君之井 純米展現出新潟清酒一貫的細緻風格，酒體以穩定、柔和、帶有旨味層次的表現見長。酒款採用新潟縣產米釀造，並在雪國環境孕育出的天然氣候條件下完成發酵與熟成，將妙高風土中的清澈水質、豐沃土地與四季節奏凝聚在酒液之中，形成一款耐喝、平衡、適合日常佐餐的純米酒。
整體風味不以張揚香氣取勝，而是以溫潤順口、旨味緩緩展開的節奏為核心。入口可感受到純米酒特有的米旨甜潤，中段收斂得宜，尾韻乾淨俐落，無論是剛接觸清酒的新手，或偏好餐桌搭配型酒款的飲者，都能在其中感受到恰到好處的平衡感。
餐搭建議：特別適合搭配燒肉料理。其溫和旨味與清爽收尾，能承接肉類油脂與炙烤香氣，讓口中風味更顯立體，也使整體餐酒搭配更顯耐吃耐飲。
風味與飲用印象
這是一款走向穩定而內斂的純米酒，適合喜歡餐中細細陪伴型風味的飲者。酒質帶有柔和米香與沉穩旨味，口感不過度濃重，卻保有純米酒應有的厚度與存在感。
在飲用溫度上具備相當彈性，冷飲時較顯俐落清爽，常溫時更能展現米旨與平衡感，溫熱飲用則能讓口感更為柔潤，適合搭配日式家常菜、燒烤、鍋物與鹹香系料理。
作為日常餐酒或居家小酌，君之井 純米有著相當討喜的親和力，不需要刻意鋪陳，也能在每一口之間慢慢體會妙高風土與新潟釀酒文化所帶來的安定魅力。
商品規格
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 製酒商 | 君之井酒造 |
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 容量 | 300ml |
| 酒精濃度 | 15.5% |
| 酒類 | 純米酒 |
| 原料米 | 新潟縣產米 100% |
| 精米步合 | 65% |
| 建議飲用方式 | 冷飲、常溫、燗 皆可 |
| 搭餐建議 | 燒肉料理 |
飲用建議
冷飲：更能感受清爽俐落的輪廓，適合搭配開胃前菜、清爽鹽烤與輕鹹風味料理。
常溫：米旨味與酒體平衡感更完整，最能展現作為餐酒的穩定魅力。
燗酒：溫度提升後口感更加柔潤，適合燒肉、醬燒、鍋物與帶油脂的熟食料理。
品牌故事
君之井酒造位於新潟縣妙高市，創業可追溯至十九世紀中葉，長年以山廢仕込為重要技藝核心。對君之井而言，酒的魅力不只在香氣與口感的表面張力，更在於經得起時間與料理陪伴的深層旨味。因此，即使山廢釀造耗時費工，酒藏依然持續鑽研，並將其磨練成自家風格最鮮明的一條脈絡。
所謂山廢，是利用自然界中的乳酸菌，花時間培養出良好酒母的傳統製法。君之井酒造進一步從酒藏自身環境中孕育天然乳酸菌，不依賴市售乳酸菌添加，而是透過細緻而耐心的釀造管理，養出健康酵母，形成品質穩定且帶有獨特旨味深度的酒母。酒藏將這套方法命名為「藏付乳酸菌仕込み」，並以此傳承出屬於君之井的「優雅山廢」風格。
除了珍視傳統，君之井酒造也並不拘泥於單一形式，而是在現代設備、當代飲食節奏與土地條件之間，持續探索更符合時代的美味表現。於是，君之井的酒總帶著一種很動人的平衡：既有傳統釀造的厚實底蘊，也有現代飲者容易親近的清晰節奏，讓人不只記住一杯酒的味道，也記住它所承載的地方風土與釀造心意。
