吉日莊園 荖藤紅酒

吉日莊園 荖藤紅酒
Nipozzano Vecchie Viti

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酒質：閃耀著美麗而深邃的紅寶石色澤，從杯中散發出紫羅蘭的花香，並伴隨著黑櫻桃、李子、藍莓以及黑煤的果香，點綴著胡椒和肉桂的香料氣息。入口後美妙的酸度和經典的烘烤橡木的香氣，濃郁的果香點綴著核桃和香料氣息，單寧如同天鵝絨般滑順，尾韻帶著礦物風味，餘韻悠長令人愉快。

搭配：野味，如鵪鶉、鷓鴣、鷸、鹿肉。

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吉日莊園(尼波札諾莊園) Castello Nipozzano

尼波札諾莊園是佛卡提家族(Frescobaldi)旗下莊園之一。該家族不僅是全球歷史最悠久的釀酒世家之一，旗下的托斯卡尼葡萄園佔地也最廣，向以生產優質葡萄酒著稱。

尼波札諾莊園建於西元1000年，最初是軍事堡壘，後來在1483年轉變為尼波札諾村與周遭地區的集會和社交中心。如今佛卡提家族不僅在莊園歷史悠久的酒窖裡釀造培養紅酒，也在此經營民宿並舉辦各式各樣的美食美酒活動。

莊園總佔地626公頃，其中有240公頃為葡萄園。傳統上，當地人相信「Nipozzano」為「連一口井都沒有」之意，為該地區缺乏水源，以及擁有栽培葡萄藤的適宜條件，作了最佳註解。現有文獻中最早出現關於尼波札諾聞名遐邇美酒的描述，是在文藝復興時期，當時許多廣受後世景仰的偉大藝術家如多那太羅(Donatello)和米開羅佐(Michelozzo)等，都是經常光顧莊園買進酒品的常客。

佛卡提家族旗下的所有莊園中，尼波札諾也是於19世紀中葉最早引進並開始種植現今所謂國際品種，亦即Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot 及Cabernet Franc的莊園之一。這不僅說明了家族先祖的遠見與勇於創新，也為莊園後來的經典代表之作茉茉瑞托(Mormoreto)開啟了先河。

氣候
莊園位於佛羅倫斯東部山區，俯瞰Arno河谷，海拔介於250到400公尺之間，氣候乾燥而通風良好，是生產優雅、均衡、酒體飽而架構緊實，陳年潛力卓越美酒的絕佳風土。

土壤
由豐富的黏土與石灰岩組成，非常適合葡萄藤生長。

產區
隸屬於Chianti的Chianti Rufina次產區，也是Chianti海拔最高、氣候最冷涼的次產區。出產的紅酒以酸度高、單寧強勁與卓越陳年潛力著稱。

特色
有關於吉日莊園酒款的酒標一說，佛卡提家族早期是以紡織業起家，而酒標上貌似「吉」的標誌其實是當時的紡織工具，但乍看之下，卻與「吉」字非常相似，也得來「吉日莊園」這個充滿吉意的美名。