吉拉 19年山巒單一麥芽威士忌

吉拉 19年山巒單一麥芽威士忌
Jura The Paps 19 Year Old Single Malt Scotch Whisky

吉拉 19 年 Jura The Paps 威士忌特色與桶陳風格

探訪吉拉島中心，最後與 The Sacred Mountain、The Mountain of the Sound 和 The Mountain of Gold 相遇。吉拉島三座 Paps 山峰俯瞰著周圍延綿數英里的壯美景致。Jura The Paps 是一款複雜、濃醇的威士忌珍釀，經過美國白橡木原波本桶長達 19 年的陳年，並使用 罕見的 40 年 Pedro Ximénez 雪利桶潤飾，使其風味更加濃郁悠長。

色澤：深赤褐金色

香氣：薑味蛋糕和香草

口味：義大利巴薩米香醋、香料燉梨與無花果糖漿

尾韻：烤核桃

Jura 酒廠歷史與吉拉島風土

Jura（吉拉）在蓋爾語中意為「紅鹿」，島上約有超過 5,000 頭紅鹿，對應僅 200 位島民，展現出這座島嶼的荒野與神秘。吉拉島地處偏遠，北邊面對歐洲最大漩渦，西岸受大西洋強風侵襲，孕育出獨特的島嶼風味。

Jura 酒廠創立於 1810 年，由坎貝爾家族所創。由於地理與經濟因素，1901 年歇業，至 1963 年重新開業，目的是振興島嶼社區，並延續對威士忌工藝的熱情。如今酒廠是蘇格蘭島嶼風格威士忌的重要代表之一。

風味結構與搭配建議

Jura The Paps 呈現出 甜中帶辛香、果味與堅果融合的高層次結構，香氣與口感變化豐富，適合純飲或加一滴水緩釋。建議搭配乾果、風乾無花果、硬質起司，甚至黑巧克力。

其深邃風味亦可與燉牛肉、煙燻鴨胸等重口料理形成良好搭配。