五十瀾 純米大吟釀

五十瀾 純米大吟釀 風味與品飲筆記

大甲鎮瀾宮正式授權 x 鑫羿文創 x 重星戰略共同推出

首次攜手日本百年酒廠明利酒類，全新品牌「五十瀾」正式發表！

擁有近300年歷史的大甲鎮瀾宮，是台灣最具代表性的文化與信仰中心之一

這份深根人心的傳統文化，首次與日本清酒釀造技術結合

成為鎮瀾宮史上首次官方授權的日本清酒聯名，象徵兩地文化交流的重要里程碑！

五十瀾 純米大吟釀以高精米步合與低溫緩慢發酵工法釀成，展現出優雅花香與細緻果香的典型大吟釀風格，口感柔滑細膩，層次乾淨純粹。

此酒款以兵庫縣代表性酒米為核心，釀出圓潤與俐落並存的結構感，收尾清爽，帶有微妙的甜韻與細緻旨味，呈現高端純米大吟釀應有的平衡度與精緻感。

適合搭配高級日料、白身魚刺身、清淡料理，亦能單飲感受其純淨度與風味層次。其品質表現穩定，具收藏與陳年潛力，為日本清酒愛好者不可錯過的精品選項。

五十瀾 純米大吟釀 釀造工藝與特色

五十瀾 純米大吟釀採用嚴選米種與高規格精米，精米步合多維持在大吟釀級的比例，使酒體展現高純淨度與高透明感。發酵過程以低溫長期方式進行，保留最細膩的香氣分子。

其釀造團隊追求柔和與平衡，使得香氣、酸度與旨味互相融合，成為風味乾淨、尾韻舒長且層次豐富的精品級清酒。作為純米大吟釀，其香氣不浮誇、口感自然細緻，是高端餐飲場合的理想酒款。

在收藏方面，五十瀾 純米大吟釀具備良好的穩定性，適合短期與中期保存，並在適溫下展現出更多高雅花果香與旨味層次，是清酒行家常收藏的品項之一。

明利酒類株式会社 MEIRI SHURU

明利酒造位於東京的東北在約 100km 的茨城縣水戶市的酒類製造廠。最知名的銘柄「副將軍」清酒（總計 12 次獲金賞獲獎）為代表，另外還有在 2008 年取得在日本第一梅酒評價的「百年梅酒」水果酒系列利口酒類，此外還有使用了本地的甘藷所製成的燒酒等等各樣的商品。