騎士堡 Domaine de Chevalier
Domaine de Chevalier 是波爾多南部 Graves 產區 Pessac-Léognan 的知名酒莊，1959 年被列入 Graves 分級制度中的紅、白雙料 Grand Cru Classé。無論年份好壞，酒莊穩定出品高品質的酒款，是產區中的翹楚之一。
酒莊擁有約 60 公頃葡萄園，多數土壤為礫石與富含黏土的地層。紅葡萄品種以 Cabernet Sauvignon 為主（約 63%），搭配 Merlot（30%）、Cabernet Franc（2%）與 Petit Verdot（5%）。白葡萄則為典型的波爾多混釀，以 Sauvignon Blanc（70%）與 Semillon（30%）為主。
所有葡萄皆以手工採收，分地塊釀造以確保最佳品質。桶陳時間約 18 個月，新桶比率約 35%。不論紅白酒款皆以平衡、精緻與陳年潛力見稱。酒莊旗下也有推出二軍酒 Esprit de Chevalier，來自較年輕的葡萄藤
Domaine de Chevalier 保留了「Domaine」字樣，在波爾多地區相當罕見，象徵其歷史悠久。酒莊名稱中的「Chevalier」來自 12 至 14 世紀期間一條曾供騎士行走的古道。1983 年起由 Bernard 家族接手，全面整修釀酒設備與擴展葡萄園，使酒莊更上一層樓。
