Domaines OTT 歐特酒莊由來自阿爾薩斯的葡萄農 Marcel Ott 於1896年創立,自1912年起陸續購入普羅旺斯與邦斗爾地區葡萄園,旨在生產高品質酒款。
第四代經營者 Christian Ott 與 Jean‑François Ott 延續創始理念「好酒來自好葡萄」,年產量不到一般酒莊五分之一,品質極高。
2004年被路易.侯德爾(Louis Roederer)併入提升資源後,歐特酒莊成為 Wine & Spirits 百大酒莊中唯一的法國粉紅酒生產者,被譽為「粉紅酒之王」。