Sutherland 薩瑟蘭
薩瑟蘭酒莊（Sutherland Estate）位於澳洲維多利亞州（Victoria）的雅拉谷產區（Yarra Valley），是該產區內的精品酒莊。
薩瑟蘭酒莊由飛龍家族（Phelan Family）創立於2000年。創建初期，酒莊葡萄園的面積只有2英畝。後來在飛龍家族的不懈努力下，酒莊不斷發展壯大。現在，酒莊的總面積已達110英畝，其中有10英畝的土地用於種植葡萄樹。酒莊不僅釀造優質的葡萄酒，還充分利用其土地資源將酒莊用作婚禮場地。飛龍家族的成員在酒莊中各司其職。羅恩·飛龍（Ron Phelan）主要負責酒窖的設計和修建，而羅恩的女兒凱瑟·飛龍（Cathy Phelan）在大學期間主修葡萄酒科學，目前主要負責酒莊葡萄酒的釀造。
薩瑟蘭酒莊所在的雅拉谷產區土壤類型多樣，產區北部土壤為砂岩，中部為黏壤土，南部為肥沃的紅色火山岩。酒莊葡萄園所在的山坡朝南，海拔200米，坡度較陡，排水性良好，氣候涼爽。在這樣的自然條件下，葡萄成熟緩慢，有利於糖分的累積和風味物質的凝聚。酒莊對葡萄園實施精細化管理，園中葡萄樹呈南北走向種植，行距為2-2.2公尺。酒莊透過定期修剪的方式，使葡萄樹主蔓的高度保持在1公尺。同時，酒莊也嚴格控制葡萄葉的生長，有利於葡萄的糖分成熟和酚類成熟。目前，葡萄園內主要種植的葡萄品種有夏多內（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和丹魄（Tempranillo）。
薩瑟蘭酒莊的釀酒師為凱瑟·飛龍、安格斯·雷德利（Angus Ridley）和羅伯·霍爾（Rob Hall）。其中，凱瑟和安格斯主要負責釀造紅酒，而羅伯則主要負責釀造夏多內白酒。酒莊以人工的方式採摘葡萄，經人工篩選後葡萄會經過破皮、壓榨、發酵和熟成等工序，最後在酒莊內裝瓶。酒莊所在地區氣候涼爽，不僅有利於保持葡萄酒的水果風味，而且容易使葡萄酒口感更圓潤，香氣更複雜。
薩瑟蘭酒莊目前已經發表的葡萄酒主要有野貓系列（Wildcat）葡萄酒，具體酒款包括2010年份黑皮諾-霞多麗起泡酒（2010 Pinot Noir Chardonnay Sparkling）、2013年份霞多麗白葡萄酒（2013 Chardonnay）、2010年份赤珠紅木香蘭卡（103030305030307003030303030303文葡萄酒（3 Pinot Noir），深受消費者的喜愛。
