MARS Shinshu Distillery信州蒸餾所

信州蒸餾所（Mars Whisky）隸屬來自鹿兒島的本坊（Hombo）酒造集團，座落在日本長野縣標高798公尺的深山幽谷裡，由本坊家族七兄弟於1872年成立至今，歷時140年乃日本極為重要的酒造集團。而信州蒸餾所在日本威士忌發展史上也是一座寶庫，與三得利、Nikka有著密不可分的歷史情感，日威榮光三本柱更說明了他的重要性！

信州蒸餾所是所有日本海拔最高的釀酒廠，所生產出的威士忌風味絕美，涼爽的溫度減緩了步調慢慢熟成，花崗岩過濾積雪融化的水來源（含水層）整體表現優雅細緻，口感豐富，層次多變風味迷人。因爲沒有優美的水質是無法孕育出高品質的威士忌，且因蒸餾所崇尚自然、低度發展，加之產量有限，更是蒙上一層神秘色彩。