Karuizawa Distillers 輕井澤蒸餾酒製造株式會社

輕井澤蒸餾酒製造株式會社(KDI)源自於創辦人暨企業家島岡高志(Koji Shimaoka)及共同創辦人暨首席調酒師張郁嵐(Ian Chang)對威士忌的遠見及熱忱。

在雄偉的淺間山山坡上，將建造我們的第一個釀酒廠。位於起伏的山腳下，茂密的林地邊緣。這個地方正是Koji要找的地方。清澈純淨的水從山上流出，穿過森林，流向我們和周邊地區。加上涼爽但潮濕的氣候，我們擁有生產世界級單一麥芽威士忌的最佳條件。

在壯麗的淺間山山坡上，以秀美森林為襯，座落著我們的第一間酒廠。位於起伏的山丘，緊鄰著蒼茂樹林。這正是島岡高志所尋找的理想地點。清澈純淨的水源從山頭流淌而下，流經森林、流向我們和周圍地區。加上涼爽潮濕的氣候，我們擁有生產世界級單一麥芽威士忌的最佳條件。

生產最優質的日本單一麥芽威士忌。這是我們的使命，輕井澤酒廠與聯合創始人兼調酒大師 Ian Chang 一起，他對這個空間感到賓至如歸，將為日本威士忌帶來新鮮空氣。

「生產最優質的日本單一麥芽威士忌。」這是我們的使命。註定與小諸相遇，輕井澤蒸餾酒製造株式會社(KDI)的共同創辦人暨首席調酒師張郁嵐(Ian Chang)，將與KDI共同攜手為日本威士忌注入新的氣息。

《釀造最好的日本威士忌》與有緣遇見這片土地的調酒大師Ian Chang一起，為日本威士忌帶來一股新風。