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現在,仍在運營中的愛爾蘭酒廠只有3家,其中歷史最短的就是這款康尼馬拉威士忌的庫裡酒廠。1987年,愛爾蘭政府提倡振興當地的威士忌產業,由約翰·提林格投資400萬英鎊在多克建造。1992年它的產品開始上市。康尼馬拉最獨特的地方在於它的煙熏味道。愛爾蘭威士忌基本不通過焚燒泥煤進行乾燥,但到19世紀初,有泥煤香的威士忌成為潮流。康尼馬拉使用當地的泥煤,就用其地名來命名。
根據菸酒管理法第30條規定,酒之販賣或轉讓不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者或受讓者年齡等方式為之。兒童及少年福利與權益保障法第43條規定,任何人不得供應菸酒予兒童及少年,違反者依各法裁處1萬元以上5萬元以下罰緩。