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拉脫維亞(Latvia)以風車聞名。歐洲人在中世紀普遍以風車代替人力,在全盛期,風車可翻動麵粉,用來抽水與發電,而如今在拉脫維亞仍保留傳統。以磨坊碾磨小麥五穀來生產甘醇伏特加。由具多年經驗的釀酒師,精餾出超出期待的高品質拉特維夫伏特加。