雪椿酒造株式会社 Yukitsubaki Shuzo
成立於1806年（文化3年），最初在加茂町（現在的加茂市）作為丸若酒廠生產清酒。「雪椿」的命名是為了紀念1967年（昭和42年）「雪山茶」被指定為縣樹。1987年（昭和62年）加入“世界鷹小山家集團”，2011年（平成23年）成為只生產純米清酒的“純米酒造”。
加茂市長期以來被稱為北越的小京都，以其縣國樹雪山茶的原生地而聞名。
雪椿清酒釀造所的願望是創造理想的清酒釀造，這是基於雪椿一心一意的外表，它能忍受嚴酷的冬天，在春天綻放美麗的花朵。
冬天，整個酒廠都被雪覆蓋，可以在低溫下穩定發酵。我們保持小規模、細心、老式的手工釀造技術，只生產高品質的純米清酒。
