河武釀造 Hokosugi

位於三重縣伊勢南部的「河武酒造」創業於1857年，目前已傳承至第八代。除了清酒，還從事味噌、醬油、豉油等調味料的釀造。清酒的水源取自傳說中由弘法大師開鑿的｢二つ井｣的伏流水，因此產品風味格外甘甜，原物料亦精選優質大米，再加上傳承了160餘年的精湛釀造技藝，使他們的每一瓶清酒都廣獲好評。

近年獲得的殊榮如中選2016年日本G7峰會招待用酒、2018年「SAKE-SELECTION」的純米吟釀金賞、2019年由義大利酒侍協會舉辦之「米蘭酒挑戰」的白金獎、以及2020年法國女性酒評競賽「Concours Mondial des Vins FEMINALISE」的日本利口酒組金獎，在海內外皆獲獎無數。

而說到河武酒造的代表性酒款，一定要提到的就是「鉾杉」系列。之所以使用「鉾杉」一詞為酒款命名，是因為他們釀酒使用的工具、酒桶等都與杉樹有很大的關聯。