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創立於1818年,遠州山中酒造承襲自江戶時代的釀酒技藝,深根於靜岡掛川的土地之中。這裡不只是清酒誕生的地方,更是職人精神與自然恩惠交會的聖地。百年傳承的酒造理念,如今由第三代山中久典領軍,揉合傳統與創新,開創全新篇章。